Placki z dyni

Cześć!

Od jesieni leżakowała w mojej kuchni dynia. Aż dziwne, że tyle czasu wytrzymała w domowych warunkach. 

Upiekłam ciasto z dyni przepis i usmażyłam placuszki.

To o placuszkach teraz 🙂

Składniki:

* 2 szklanki startej dyni

* 1/2 czerwonej papryki

* 1 jajko

* 2 łyżki mąki ziemniaczanej

* sól, pieprz, imbir

* czosnek (opcjonalnie)

* olej do smażenia

Dynię obrałam ze skórki i wydrążyłam miąższ.

Ja swoją dynię rozdrobiłam za pomocą malaksera, polecam taki właśnie sposób.

Do startej dyni wbiłam jajko, dodałam mąkę ziemniaczaną i dosypałam sól, pieprz i imbir. Paprykę pokroiłam w drobną kostkę i dodałam do masy. 

Wymieszałam.

Masę wykładałam łyżką na rozgrzany olej i smażyłam do uzyskania złoto brązowego koloru. 

Notatki:

* czosnek można dodać, jeśli ktoś lubi

* świetnie pasuje do tych placuszków sos pomidorowy taki jak do pizzy albo sos czosnkowy bądź jogurtowy

* smażyłam na średnim ogniu

* doprawiać do swojego smaku

* można dodać posiekaną natkę z pietruszki

Smacznego!

Lidka