Ciasto śmietanowe z musem truskawkowym na spodzie czekoladowym

Autor
Cześć!
Wykorzystuję sezon na truskawki i przygotowuję je pod każdą chyba postacią 🙂
Tym razem zrobiłam śmietanowe ciasto z musem z truskawek. 
Truskawki rozdrobiłam za pomocą blendera i połączyłam ze śmietaną. W towarzystwie czekoladowego spodu to już rozkosz dla podniebienia!
To jest pyszne!





Składniki:


* 900 ml śmietany 18%
* 700 – 800 ml musu z truskawek
* 4 łyżki żelatyny
* 2 śmietan-fix-y
* 4-5 łyżek cukru pudru
* owoce do dekoracji ciasta
* 2 galaretki winogronowe

Składniki na spód:

* 2 czekolady mleczne
* 20 dkg herbatników kakaowych
* 2 łyżki masła

Herbatniki zmieliłam na sypko. 
Masło rozpuściłam w rondelku i dodałam połamane na drobne kawałki 2 czekolady. Mieszałam dotąd aż wszystko dokładnie się rozpuści, ale nie zagotuje.

Połączyłam z rozkruszonymi herbatnikami.

Wyrobioną masą ciasteczkową wylepiłam tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiłam do lodówki na 1 godzinę. 
Śmietanę ubiłam z cukrem pudrem i śmietan-fixem. Dodałam wcześniej rozdrobione blenderem truskawki.

Żelatynę rozpuściłam w 80 ml gorącej wody i ostudziłam.  
Wlałam do masy śmietanowo- truskawkowej. Wymieszałam dokładnie.

Wylałam całość na schłodzony spód czekoladowy i wstawiłam do lodówki. Kiedy masa tężała wyłożyłam truskawki i borówki. 
Galaretki rozpuściłam w 800 ml gorącej wody i odstawiłam do przestudzenia i stężenia. Wylałam na wierzch ciasta i odstawiłam do lodówki.

Ciasto jest pyszne i lekkie.

Notatki:
* można użyć dowolnych owoców i galaretek o różnych smakach.
*tortownica zamykana średnica 24 cm.
* jeśli ktoś woli można użyć śmietany 30%, ale trzeba zmniejszyć ilość żelatyny do 1,5 łyżki
* śmietana 18% nie ubije się tak samo jak 30% i będzie rzadsza, stąd taka ilość żelatyny

Smacznego!

Lidka

 
 
fot. Martyna Bawolska
 
fot. Martyna Bawolska

fot. Martyna Bawolska
 
fot. Martyna Bawolska

fot. Martyna Bawolska

fot. Martyna Bawolska

fot. Martyna Bawolska

2
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
slodki.zakatekCynamonowe szczęście Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Cynamonowe szczęście
Gość

podrzuć kawałeczek 🙂

slodki.zakatek
Gość

super deser!

Zobacz także