Lemoniada arbuzowa

Lemoniada arbuzowa to jeden z tych napojów, które latem naprawdę się sprawdzają. Jest lekka, świeża, dobrze schłodzona i bardzo przyjemna do picia, zwłaszcza wtedy, gdy masz ochotę na coś bardziej owocowego niż zwykła woda z cytryną.

Arbuz sam w sobie świetnie orzeźwia, a w połączeniu z cytryną, miętą i lodem daje napój, do którego łatwo wracać w ciepłe dni. To domowa lemoniada, która smakuje naprawdę letnio i dobrze gasi pragnienie.

Co lubię w tej lemoniadzie?

Największą zaletą tej lemoniady jest smak. Arbuz daje naturalną świeżość i delikatną słodycz, cytryna przełamuje całość, a mięta i lód sprawiają, że napój smakuje jeszcze lepiej.

To też przepis, który można łatwo dopasować do własnych upodobań. Jeśli wolisz lżejszy napój, dolej więcej wody. Jeśli chcesz bardziej intensywny smak arbuza, możesz zostawić go w mocniejszej wersji.

Lemoniada arbuzowa – składniki:

• około 1,3 kg arbuza
• 1 cytryna
• 3 łyżki cukru brązowego
• liście mięty
• dodatkowe plastry cytryny do szklanek
• kostki lodu
• 1 litr wody mineralnej lub niegazowanej

Lemoniada z arbuza – jak zrobić?

Wydrąż miąższ z arbuza, przełóż go do wysokiego naczynia albo dzbanka i zblenduj.

Jeśli chcesz, żeby lemoniada była gładsza i lżejsza, przetrzyj zmiksowanego arbuza przez sito. Dzięki temu pozbędziesz się pestek i suchego miąższu.

Przelej sok arbuzowy do dzbanka.

Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go do arbuza.

W niewielkiej ilości wody rozpuść cukier, a następnie wlej go do dzbanka.

Dolej wodę mineralną i wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz na początku wlać jej trochę mniej i dopiero po spróbowaniu zdecydować, czy dolać resztę.

Do szklanek dodaj kostki lodu, plasterki cytryny i lekko zgniecione liście mięty.

Wlej lemoniadę i podawaj dobrze schłodzoną.

Czy trzeba przecierać arbuza przez sito

Nie trzeba, ale warto wiedzieć, jaki efekt chcesz uzyskać. Po przetarciu lemoniada wychodzi lżejsza, bardziej gładka i przyjemniejsza do picia.

Jeśli pominiesz ten krok, napój będzie miał bardziej koktajlową konsystencję. Też może być smaczny, tylko będzie trochę gęstszy i mniej klarowny.

Jak dopasować ilość wody

To ważne, bo arbuz potrafi być bardzo różny. Jeden będzie bardziej soczysty, inny mniej intensywny. Dlatego najlepiej nie wlewać całego litra wody od razu, tylko dolać część i spróbować.

Jeśli lemoniada wydaje się zbyt mocna albo zbyt gęsta, dolej więcej wody. Jeśli chcesz bardziej wyrazisty smak arbuza, zostaw ją w mocniejszej wersji.

Jak uzyskać najlepszy efekt

• Najlepiej użyć dobrze schłodzonego arbuza i wody, wtedy lemoniada od razu smakuje lepiej.
• Miętę warto lekko zgnieść przed dodaniem do szklanki, żeby puściła więcej aromatu.
• Jeśli robisz lemoniadę wcześniej, lód najlepiej dodać dopiero do szklanek, a nie od razu do dzbanka.