Tagliatelle z krewetkami w sosie cydrowym

Krewetki w cydrze z makaronem tagliatelle to idealne danie na romantyczną kolację. Uwielbiam je za szybkość przygotowania i wyjątkowy, delikatnie pikantny smak

Są dania, które smakują jak randka w ulubnym mieście…Tagliatelle z krewetkami w sosie cydrowym to kremowy sos, delikatne krewetki i odrobina pikanterii. Pyszna kolacja we dwoje? Proszę bardzo – i to w mniej niż 30 minut!

Są takie smaki, które przenoszą człowieka w wyjątkowe miejsca – dla mnie ten makaron smakuje jak letni wieczór w Lublinie. Krewetki w cydrze to danie, które pokochałam właśnie tam – odkrywając je w jednej z uroczych knajpek w starym mieście. Krewetki, cydr, pomidorki i delikatna rukola… prosto, ale absolutnie cudownie.

Zwykle do owoców morza używam białego wina, ale połączenie cydru lubelskiego ze śmietanką i ostrą papryczką chilli to coś, co zostaje w pamięci. Ten sos otula makaron kremowo, z lekką słodyczą i pikantnym akcentem. A wszystko gotowe w mniej niż 30 minut!

To danie idealnie sprawdzi się na romantyczną kolację, ale też jako szybki, domowy luksus w środku tygodnia. Podaj je z lampką cydru – dla pełni wrażeń.

📝 Składniki(dla 2 osób):

• 250 g makaronu tagliatelle
• 125 g krewetek (oczyszczonych, mogą być mrożone)
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 2 ząbki czosnku
• 150 ml śmietanki 30%
• 80 ml cydru (np. lubelskiego)
• 1 papryczka chilli
• sól i świeżo mielony czarny pieprz
• garść rukoli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła

🍝 Jak przygotować tagliatelle z krewetkami w sosie cydrowym?

1. Gotuj makaron:

Zacznij od zagotowania wody na tagliatelle. Ugotuj je al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Przygotuj sos:

Na patelni rozgrzej masło z oliwą. Dodaj posiekany czosnek i plasterki papryczki chilli (jeśli nie chcesz zbyt ostrego dania, usuń nasiona). Gdy czosnek zacznie pachnieć, dodaj krewetki i obsmaż je z obu stron.

Dorzuć pomidorki koktajlowe – nie musisz ich kroić, same puszczą sok. Wlej cydr i pozwól, by lekko odparował. Następnie dodaj śmietankę i podgrzewaj chwilę, aż sos się lekko zredukuje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

3. Połącz:

Odcedź makaron i dorzuć go na patelnię z sosem. Wymieszaj dokładnie, aż cały makaron pokryje się aromatycznym sosem.

4. Serwuj:

Podawaj od razu – udekoruj rukolą i podaj z lampką cydru albo białego wina.

❓ Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy można użyć innego makaronu niż tagliatelle?
Tak! Świetnie sprawdzi się fettuccine, linguine albo spaghetti.

Czym zastąpić cydr?
Można użyć białego, wytrawnego wina lub bezalkoholowego cydru jabłkowego.

Czy krewetki muszą być świeże?
Nie – mrożone, dobrej jakości krewetki też się sprawdzą. Ważne, by je rozmrozić i osuszyć przed smażeniem.

Czy rukola jest konieczna?
Nie, ale dodaje świeżości i lekko orzechowego posmaku – warto spróbować.

🧡 Na zakończenie

To danie jest tak proste, a jednocześnie robi niesamowite wrażenie – na gościach i… na samym sobie. Jeśli lubisz połączenie kremowego sosu i morskiego akcentu z odrobiną pikanterii, koniecznie spróbuj. I nie zapomnij o kieliszku cydru – on robi tu robotę!

Wypróbuj przepis na krewetki z natką pietruszki i czosnkiem lub krewetki z fetą w pomidorach po grecku!

Smacznego!
Lidka