Tagliatelle z krewetkami w sosie cydrowym

Tak podane krewetki z pewnością sprawdzą się podczas romantycznej kolacji we dwoje. Lampka cydru dodatkowo umili wspólnie spędzony czas.

Tagliatelle z krewetkami często jadam w lokalach podczas wędrówek uliczkami Lublina, bardzo lubię takie dania i nie mogę im się oprzeć. Owoce morza są moją słabością właściwie od zawsze. Przygotowując tego typu jedzenie we własnej kuchni zazwyczaj dodaję białe wytrawne wino, ale podczas moich odwiedzin w lokalach gastronomicznych spotkałam się z podaniem krewetek w cydrze lubelskim i zdecydowanie pokochałam ten smak.

Tagliatelle z krewetkami przygotowuje się bardzo szybko, proponuję więc nastawić najpierw wodę na gotowanie makaronu, a następnie za przygotowanie sosu z krewetkami. Nie mogło w moim daniu zabraknąć chilli, czosnku czy pomidorków koktajlowych, które oddały swój słodki sok do sosu. Rukolą ozdobiłam tagliatelle, ale oczywiście podkreśliła ona swoją obecnością walory smakowe makaronu z krewetkami.

Tagliatelle z krewetkami w sosie cydrowym – składniki:

• 250 g tagliatelle
• 125 g krewetek
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 2 ząbki czosnku
• 150 ml śmietanki 30%
• 80 ml cydru lubelskiego
• 1 papryczka chilli
• sól, czarny pieprz
• liście rukoli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła

Tagliatelle z krewetkami w sosie cydrowym – wykonanie:

• krewetki oczyść z jelitek i skorupek, opłucz
• na patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek, zeszklij posiekany drobno czosnek, dodaj od razu pokrojoną w cienkie plasterki papryczkę, możesz wcześniej usunąć z niej gniazda nasienne, jeśli nie chcesz mocno pikantnego posmaku
• dodaj krewetki i krótki obsmaż je z każdej strony, dodaj pomidorki (ja swoich nie kroiłam) wlej cydr
• jak płyn odparuje wlej śmietankę i krótką chwilę redukuj sos
• przypraw do smaku solą i pieprzem
• dodaj makaron tagliatelle, wymieszaj, wyłóż na talerze i posyp liśćmi rukoli

Smacznego!
Lidka