Ciastka z ciasta francuskiego z truskawkami – szybki deser

Ciastka z ciasta francuskiego z truskawkami – kruche, owocowe, słodkie – gotowe w 30 minut!

Czasem potrzebujemy czegoś słodkiego na szybko i bez wymyślania. A najlepiej, żeby jeszcze pachniało latem i truskawkami. Te ciastka z ciasta francuskiego z duszonymi truskawkami i cukrem perłowym są właśnie takie – proste, efektowne i przepyszne.

To świetny pomysł na deser w 30 minut, kiedy masz w lodówce płat ciasta francuskiego i koszyczek truskawek. Idealne na weekend, do kawy, na piknik albo jako słodki akcent do śniadania. Zrób je raz, a będziesz wracać do tego przepisu co sezon!

🍓Ciastka z ciasta francuskiego z truskawkami – składniki:

• 1 płat ciasta francuskiego
• 500 g truskawek
• 1 łyżka mąki kukurydzianej (lub ziemniaczanej)
• ½ szklanki cukru (ok. 125 ml)
• 1 jajko
• 20 ml mleka
• cukier perłowy do posypania

🍓 Jak zrobić ciastka z ciasta francuskiego z truskawkami?

1. Truskawkowe nadzienie:
   – Truskawki podsmaż z odrobiną wody i cukrem.
   – Redukuj sok. W międzyczasie odbierz odrobinę soku, ostudź i wymieszaj z mąką.
   – Gdy truskawki zaczną się rozpadać, wlej mieszaninę z mąką i dokładnie wymieszaj.
   – Ostudź.
2. Formowanie ciastek:
   – Ciasto francuskie pokrój na 8 prostokątów.
   – Na połowie każdego zrób nacięcia (np. radełkiem, widelcem).
   – Na drugiej połowie nałóż po łyżce nadzienia.
   – Złóż, sklej brzegi i wyrównaj radełkiem lub widelcem.
3. Pieczenie:
   – Posmaruj wierzch jajkiem roztrzepanym z mlekiem.
   – Posyp cukrem perłowym.
   – Piecz w 200°C do zarumienienia (ok. 15–20 minut).

📝 Porady:

• Możesz użyć gotowego dżemu truskawkowego, jeśli nie masz świeżych owoców.
• Do środka pasuje też serek waniliowy albo mascarpone.
• Zamiast truskawek sprawdzą się maliny, borówki czy czereśnie.

❓ FAQ – najczęstsze pytania

Czy można je zrobić dzień wcześniej?
Tak, ale najlepsze są tego samego dnia – na ciepło lub lekko przestudzone.

Jak przechowywać ciastka francuskie?
W szczelnie zamkniętym pojemniku – max 2 dni. Warto je podgrzać w piekarniku przed podaniem.

Czy nadają się do mrożenia?
Tak, ale najlepiej mrozić je surowe, przed pieczeniem, i piec na świeżo.

Wypróbuj przepis na pleśniaka z truskawkami!

Smacznego!
Lidka