Crumble z jagodami, znane też jako owoce pod kruszonką, to jeden z najsmaczniejszych deserów na lato i nie tylko. Chrupiąca, maślana kruszonka skrywa soczyste, lekko bulgoczące jagody, które połączone z odrobiną cukru i sokiem z cytryny tworzą prawdziwą eksplozję smaku. Ten prosty przepis zachwyci każdego – wystarczy wymieszać owoce, przykryć je kruszonką i zapiec. Po 30 minutach z pieca wyjmiesz gorący, pachnący deser, który najlepiej smakuje na ciepło, z lodami waniliowymi, bitą śmietaną lub sosem waniliowym.
Przepis na owoce pod kruszonką:
Składniki (na ok. 6 kokilek lub 1 formę Ø 22–24 cm)
Kruszonka:
- 150 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 80 g cukru (biały lub trzcinowy)
- szczypta soli
Nadzienie jagodowe:
- 400 g jagód
- 3–4 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Jak zrobić crumble z jagodami krok po kroku:
- Kruszonka – w misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło. Rozcieraj palcami lub siekaj nożem, aż powstaną grudki. Wstaw do lodówki na czas przygotowania owoców.
- Owoce – w drugiej misce wymieszaj jagody z cukrem, mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny.
- Układanie – owoce rozłóż równomiernie w kokilkach lub w jednej formie.
- Posypka – na wierzchu rozsyp kruszonkę, lekko dociskając.
- Pieczenie – wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C (góra–dół) i piecz 25–30 minut, aż kruszonka się zezłoci, a owoce będą lekko bulgotać.
- Podanie – serwuj na ciepło z lodami waniliowymi, bitą śmietaną lub sosem waniliowym.
Tak przygotowane owoce pod kruszonką możesz podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale najlepszy efekt jest prosto z piekarnika.
Crumble z jagodami – pytania i odpowiedzi (FAQ)
1. Jakie owoce można użyć zamiast jagód?
Świetnie sprawdzą się maliny, truskawki, borówki, śliwki czy jabłka. Możesz też zrobić mieszankę owoców i podać jako owoce pod kruszonką.
2. Czy mogę przygotować crumble wcześniej?
Tak, możesz przygotować owoce i kruszonkę osobno, a całość złożyć tuż przed pieczeniem.
3. Jak przechowywać crumble z jagodami?
Po ostudzeniu przechowuj w lodówce do 2 dni. Najlepiej smakuje podgrzane w piekarniku lub mikrofalówce.
Wypróbuj przepis na jabłka zapiekane pod kruszonką!
Smacznego!
Lidka
