Są takie desery, które nie potrzebują piekarnika, miksera ani długich przygotowań, a mimo to robią efekt „wow”.
Takie właśnie są wafle krówkowe – słodkie, kremowe, warstwowe i dokładnie takie, jakie pamięta się z domowej kuchni.
To przepis idealny wtedy, gdy:
- masz ochotę na coś słodkiego tu i teraz
- nie chcesz piec
- chcesz zrobić deser, który zawsze się udaje
Dodatkowo urozmaiciłam je polewą z krówek, którą można zanurzać kawałki wafli – robi robotę wizualnie i smakowo.
Składniki na wafle krówkowe
- 1 opakowanie wafli tortowych
- 1 puszka masy kajmakowej (460 g)
- 100 g masła
- (opcjonalnie) 2–3 łyżki mleka w proszku
Polewa krówkowa:
- 150 g miękkich krówek
- 100 ml śmietanki 30%
- 40 g białej czekolady
Jak zrobić wafle krówkowe krok po kroku
Masa kajmakowa:
- W garnku na małym ogniu rozpuść masło.
- Dodaj masę kajmakową i podgrzewaj, cały czas mieszając, aż powstanie gładki krem.
- Jeśli chcesz bardziej zwartą, stabilną masę – dodaj mleko w proszku.
- Lekko przestudzoną masą przekładaj wafle.
- Złożone wafle dociśnij, obciąż i schłodź w lodówce przez kilka godzin.
Polewa krówkowa:
- Krówki pokrój na mniejsze kawałki.
- Podgrzewaj je ze śmietanką 30% na bardzo małym ogniu, aż całkowicie się rozpuszczą.
- Zdejmij z palnika, dodaj białą czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
- Schłodzone wafle pokrój w kostki i zanurzaj ich boki lub spody w polewie.
- Odstaw do lodówki, aż polewa stężeje.
Wskazówki, które warto znać
- Najwygodniej użyć gotowej masy kajmakowej z puszki.
- Jeśli lubisz bardzo słodkie desery – nie pomijaj polewy krówkowej.
- Wafle najlepiej kroić po pełnym schłodzeniu – wtedy warstwy są równe i estetyczne.
FAQ – wafle krówkowe
Czy wafle krówkowe można zrobić dzień wcześniej?
Tak, a nawet warto. Po nocy w lodówce wafle są idealnie miękkie i łatwiej się kroją.
Czy wafle krówkowe można mrozić?
Nie polecam – masa i polewa po rozmrożeniu tracą konsystencję.
Czy można pominąć polewę krówkową?
Tak. Same wafle z kajmakiem są pyszne, polewa to wersja „na bogato”.
Zobacz także
Jeśli lubisz szybkie desery bez pieczenia, koniecznie zapisz ten przepis.
A jeśli masz swój sposób na wafle krówkowe – daj znać w komentarzu.
Smacznego!
Lidka
Przepisy Pani Lidii są niezastąpione! Najbliżej im do kuchni, którą wspominam z dzieciństwa. Wafle krówkowe to obowiązkowy element każdej imprezy imieninowej!