Przepis na sos blue cheese – kremowy, z charakterem, idealny do skrzydełek buffalo, warzyw i przekąsek. Zrobisz go w kilka minut z jogurtu, majonezu i sera pleśniowego.
Trudno wyobrazić sobie skrzydełka buffalo bez tego sosu.
Blue cheese dip to klasyk kuchni amerykańskiej – gęsty, kremowy, z charakterystycznym smakiem sera pleśniowego. Świetnie równoważy ostrość buffalo wings, ale to nie wszystko: pasuje też do pieczonych warzyw, burgerów, steków, a nawet jako dip do chipsów i frytek.
Jest banalnie prosty do zrobienia, a efekt? Lepszy niż w niejednej restauracji.
🧄 Przepis na sos blue cheese – dip idealny do ostrych skrzydełek
Składniki:
- 100 g sera pleśniowego z niebieską pleśnią (np. gorgonzola, lazur, roquefort)
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego
- 2 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku (lub 1/2 łyżeczki granulowanego)
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego
- świeżo mielony pieprz do smaku
- (opcjonalnie) 1–2 łyżki śmietanki lub mleka – jeśli chcesz rzadszy sos
Sposób przygotowania:
- Ser rozdrobnij widelcem lub zmiksuj, jeśli wolisz bardziej gładki sos.
- Dodaj jogurt, majonez, sok z cytryny i przeciśnięty czosnek.
- Wymieszaj dokładnie, dopraw pieprzem.
- W razie potrzeby rozrzedź śmietanką lub mlekiem.
- Wstaw do lodówki na 20–30 minut, by smaki się przegryzły.
🍗 Do czego podawać sos blue cheese?
Najlepsze połączenia:
- do skrzydełek buffalo – klasyk, kontrast smaku idealny!
- do pieczonych lub grillowanych warzyw (np. kalafior buffalo, ziemniaki)
- do mięs z grilla: wołowina, burger, stek
- jako dip do frytek, chipsów, paluszków warzywnych (marchew, seler)
❓ FAQ – najczęstsze pytania
Jaki ser wybrać do sosu blue cheese?
Najlepiej gorgonzola, roquefort, lazur lub inny niebieski ser pleśniowy. Im bardziej intensywny, tym mocniejszy smak sosu.
Czy sos blue cheese można zrobić bez majonezu?
Tak, możesz użyć sam jogurt grecki lub zamienić majonez na śmietanę – sos będzie lżejszy, ale mniej kremowy.
Jak długo można przechowywać sos?
Do 3 dni w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy da się przygotować sos z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Po kilkunastu godzinach w lodówce smakuje jeszcze lepiej, bo wszystkie składniki się „przegryzają”.
📌 Podpowiedź: Jeśli robisz skrzydełka buffalo – ten sos po prostu musi z nimi wylądować. To duet nie do podrobienia.
[→ Zobacz przepis na skrzydełka buffalo]
Smacznego!
Lidka
