Kuchnię polską charakteryzują między innymi dania mączne. Kopytka znane są w każdym domu i przez wielu uwielbiane.Urodziłam się na wsi i wychowywałam na kluchach, zacierkach i pierogach. Smaki z dzieciństwa pozostały a przepisy mojej mamy i babci przemyciłam do mojej dorosłej kuchni.Gotowanie nie zawsze polega na sztywnym trzymaniu się przepisów.…
4 października w Szwecji jest obchodzony dzień cynamonowej bułeczki Kanelbullens Dag. Bułeczki cynamonowe są popularne w całej Skandynawii, ale właśnie ze Szwecji pochodzi receptura.
Mój przepis jest sticte polski, ale mocno pachnący cynamonem. Do kawy, na śniadanie, na przekąskę, na każdą okazję jak znalaz
Ile domów tyle przepisów i pomysłów na kluski śląskie. Niektórzy polemizują, że dodaje się do nich jajko a niektórzy, że nie. Ja nie staję po żadnej ze stron, tylko robię jak mi smakuje. Całe dotychczasowe życie robiłam kluski śląskie dodając jajko, ale żądna wiedzy i nowych wrażeń kulinarnych zaczęłam robić…
Sezon na owoce podpowiada pomysły na obiady czy desery. Nie mogłam się oprzeć i nie zrobić knedli. Ciężko mi było zdecydować tylko czy ze śliwką czy z morelą. W takich sytuacjach nie rezygnuję z żadnej opcji i wybieram obie wersje:) Lubię tego rodzaju smakołyki a odmiana od ciągłego jadania…
Kluski łyżką kładzione to najszybszy sposób na przygotowanie obiadu albo dodatku do mięsa. Ja swoje kluski podałam z boczkiem i szczypiorkiem. Pyszne połączenie! Pamiętam jak byłam jeszcze dzieckiem i takie kluski robiła mama. Często podawała je z jajkiem albo słoninką albo ze słoninką i białym serem. Całą rodziną jedliśmy wtedy…
Moskole to placki ziemniaczane charakterystyczne dla kuchni z podkarpacia. Kocham góry i zawsze kiedy jestem w tamtych okolicach na urlopie w karczmie zamawiam moskole. Bardzo proste danie, można je przygotować z ziemniaków, które zostały nam z poprzedniego dnia. Obowiązkowym dodatkiem do nich jest masło czosnkowe. Masło czosnkowe przygotowuję w prosty…
Proziaki – pieczywo bez drożdży. Zdarzają się sytuacje, kiedy okazuje się, że w domu nie ma okruszka pieczywa ani grama drożdży. Proziaki to placuszki na sodzie, które pieczywo z powodzeniem nam zastąpią. Najsmaczniejsze są oczywiście jeszcze ciepłe. Uwielbiam, kiedy posmaruję je masłem a ono tak cudownie rozpływa się po proziaku.…
Chleb na maślance posmakuje Wam z pewnością. Piekę ten chleb w sytuacjach kryzysowych a także kiedy tylko rodzina ma na niego ochotę, jest bardzo smaczny i ma cudną konsystencję chleba z piekarni. Trzeba odrobinę cierpliwości i pozwolić by chleb wyrósł w ciepłym miejscu, zajmuje to ok. 1 godziny. Zamiast oleju…
Na naleśniki jest mnóstwo przepisów i pomysłów podania. To jest najprostsza wersja ciasta na naleśniki. Pasuje do farszu słodkiego i wytrawnego. Te akurat usmażyłam do naleśników faszerowanych na słono, wyszło mi 14 sztuk z patelni 20 cm średnicy. Składniki: * 1,5 szklanki mąki * 1 szklanka wody * 1 szklanka…
Chciałam się z Wami podzielić przepisem na potrawę, na której właściwie się wychowałam. Jest to zacierka. Polewka z rwanymi kluskami i ziemniakami, okraszona topioną słoninką z zarumienioną cebulą i kleksem śmietany. W zakładce „o mnie” można przeczytać skąd pochodzę i gdzie się wychowałam. Przypomnę tylko, urodziłam się w podlubelskiej wsi…