Frytki z cukinii to lekka i chrupiąca przekąska, która świetnie zastępuje klasyczne frytki ziemniaczane. Upieczone w piekarniku są zdrowsze, a dzięki panierce z mąki i parmezanu mają złocistą skórkę i delikatne wnętrze. To doskonały pomysł na prosty dodatek do obiadu, zdrową przekąskę przed telewizorem czy lekkie danie dla dzieci. Wystarczy jedna cukinia, kilka podstawowych składników i pół godziny w kuchni, by cieszyć się pysznymi, domowymi frytkami z cukinii. Możesz je także przygotować w airfryerze – będą gotowe jeszcze szybciej i bez dodatkowego tłuszczu. Świetnie sprawdzą się również jako przekąska na grilla, podane z ulubionym sosem czosnkowym lub pomidorowym.
Frytki z cukinii – składniki
- 1 cukinia ok. 800 g
- 1 szklanka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 100 ml tartego parmezanu (może być trochę mniej)
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 2 jajka
- 3 łyżki oleju roślinnego
Jak zrobić frytki z cukinii krok po kroku?
Krok 1. Przygotowanie cukinii
Cukinię umyj i pokrój w słupki o grubości ok. 1×1 cm.
Krok 2. Panierowanie
W misce wymieszaj wszystkie składniki sypkie, a w drugiej roztrzep jajka. Każdy kawałek cukinii obtocz najpierw w mące, potem w jajku i ponownie w mące. Strząśnij nadmiar panierki.
Krok 3. Pieczenie
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Ułóż cukinię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 30 minut. W połowie pieczenia obróć frytki na drugą stronę.
Krok 4. Podanie
Frytki z cukinii najlepiej smakują od razu po upieczeniu – podaj je z ulubionym sosem czosnkowym, pomidorowym albo jogurtowo-ziołowym.
Z czym podawać?
- z sosem czosnkowym lub pomidorowym
- jako dodatek do mięsa z grilla
- z sałatką i świeżym pieczywem
- jako fit przekąska do filmu czy meczu
FAQ – najczęściej zadawane pytania
1. Czy frytki z cukinii można zrobić w airfryerze?
Tak, wystarczy ustawić 180°C i piec około 15 minut, mieszając w połowie pieczenia.
2. Jakie sosy pasują do frytek z cukinii?
Najlepsze będą sos pomidorowy, czosnkowy, jogurtowo-ziołowy lub pikantny salsa dip.
3. Czy można przygotować frytki z cukinii bez panierki?
Tak – wystarczy skropić je oliwą, oprószyć przyprawami i upiec w piekarniku.
4. Czy frytki z cukinii są zdrowe?
Tak! W porównaniu do ziemniaczanych mają mniej kalorii, są lekkostrawne i bogate w witaminy.
Smacznego!
Lidka
