Ciasteczka choinki ze szpinakiem to jedne z najbardziej uroczych świątecznych wypieków, jakie możesz przygotować na Boże Narodzenie. Mają piękny, naturalnie zielony kolor, cudowny maślany smak i kruchą strukturę. Są szybkie, proste i idealne do dekorowania z dziećmi albo przy świątecznej muzyce.
Jeśli zamierzasz podać coś świątecznego, co wygląda efektownie, ale robi się w kilka minut – ten przepis jest dla Ciebie. Zero chemii, zero barwników. Tylko szpinak, masło i magia.
Ciastka choinki: składniki:
- 50 g świeżego szpinaku (bez twardych łodyg)
- 120 g miękkiego masła
- 80 g cukru pudru
- 1 jajko
- 240 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka wanilii (lub cukier waniliowy)
Ciasteczka choinki ze szpinakiem – przygotowanie:
- Zmiksuj szpinak na gładką, jednolitą pastę. Tylko szpinak – bez wody i bez oleju.
- Utrzyj masło z cukrem pudrem na jasny, puszysty krem.
- Dodaj jajko, sól i wanilię. Wymieszaj.
- Dodaj pastę szpinakową – masa zrobi się pięknie zielona.
- Wsyp mąkę i połącz tylko do momentu, aż ciasto będzie jednolite (nie wyrabiaj bardzo długo).
- Wstaw do lodówki na 20–30 minut (możesz zostawić nawet na całą noc owinięte w folię spożywczą)
- Rozwałkuj między arkuszami papieru.
- Wykrawaj choinki.
- Piecz 10–12 minut w 175°C, aż brzegi będą leciutko złote.
- Po całkowitym wystudzeniu udekoruj lukrem i posypkami.
Porady:
- Do dekoracji sprawdzi się lukier cytrynowy i pastelowe posypki (wygląda to bajecznie!).
- Szpinak miksuj naprawdę gładko – kolor będzie wtedy bardziej równy.
- Jeśli chcesz jaśniejszy odcień zieleni, użyj masła w temperaturze pokojowej.
- Ciasteczka możesz zrobić dzień wcześniej – po nocy w pudełku stają się idealnie kruche.
Może Cię zainteresować również:
Kandyzowane plastry pomarańczy
Tradycyjne pierniczki świąteczne
Pierniczki jak alpejskie
FAQ – najczęściej zadawane pytania o ciasteczka choinki ze szpinakiem:
Czy w ciasteczkach czuć smak szpinaku?
Nie. Szpinak odpowiada tylko za kolor i wilgotność. Smak jest klasycznie maślany.
Czy można użyć mrożonego szpinaku?
Można, ale nie polecam. Po rozmrożeniu ma inną strukturę i nawet dobrze odciśnięty daje bardziej matowy, oliwkowy kolor. Jeśli to jedyna opcja, trzeba go bardzo mocno odcisnąć i zmiksować z odrobiną oleju, żeby uzyskać gładką pastę.
Czy ciasteczka można zrobić wcześniej?
Tak, świetnie znoszą przechowywanie. W szczelnym pudełku trzymają się 5–7 dni.
Jak uzyskać idealny biały lukier?
Cukier puder + kilka kropli soku z cytryny + odrobinka mleka. Ma być gęsty i lśniący.
Czy te choinki nadają się na prezenty?
Tak! Trzymają kształt, nie kruszą się i wyglądają przepięknie w świątecznych paczuszkach.
Lidka
