Racuszki maślane

Autor Pieprzyć z Fantazją

Delikatne, maślane i pyszne racuszki. Zakochałam się w ich smaku od pierwszego kęsa i postanowiłam tym przepisem podzielić się z Wami jak tylko je zrobię.

Przepis dostałam kiedyś od koleżanki z pracy, nie myślałam, że posmakują mi racuszki. Od dziecka nie przepadałam za nimi. Zrobione według tego przepisu zmieniły moje negatywne nastawienie do nich.

 
 
Składniki:
 
2,5 dkg drożdży
3 szkl. mąki
1/4 kostki masła
1,5 szklanki ciepłego mleka
3 żółtka
3 łyżki cukru
cukier wanilinowy opcjonalnie
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Racuszki maślane – wykonanie

  • Zrobiłam zaczyn z drożdży, cukru, mleka i 2 łyżek mąki z tej już odmierzonej. Poczekałam aż wyrośnie i dodałam go do mąki.
  • Rozkłóciłam 3 żółtka, dodałam szczyptę soli oraz rozpuszczone i ostudzone masło. Wszystko wymieszałam. Ciasto dobrze wyrobione odstaje od miski.  Miskę z ciastem przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia.
  • Wykładałam po jednej łyżce ciasta na rozgrzany olej na patelnię i smażyłam racuszki na złoto – brązowy kolor.
Pięknie to wyglądało jak jeszcze rosły na patelni podczas smażenia!
Smażyłam na nie za mocnym ogniu, żeby w środku dobrze się wysmażyły.
Racuszki wychodzą delikatne, żółciutkie i bardzo smaczne.
Posypałam cukrem pudrem przed podaniem.
Notatki:
*można dodać cukier wanilinowy
*ciasto powinno mieć konsystencję dużo bardziej gęstą niż ciasto naleśnikowe a rzadsze niż np. na pierogi.
Smacznego!
Lidka
4.5 2 votes
Article Rating

Możesz również lubić

Subscribe
Powiadom o
guest
5 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Margaretta
1 rok temu

Robię bez drożdży z odrobiną sody, muszę wypróbować ten przepis.

Agnes Agnieszka
1 rok temu

Smacznie wyglądają

Izaa
1 rok temu

uwielbiam takie racuszki

Słodko Słodka
1 rok temu

Pyszne 🙂

Translate »
5
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x