Sprawdzony przepis na smażone ziemniaki w talarkach – prosto z patelni, złociste i chrupiące. Idealne jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska!
Złociste, chrupiące i prosto z patelni. Takie są moje domowe smażone ziemniaki w talarkach – proste, ale jakie pyszne! Czasem właśnie takie przepisy smakują najlepiej: bez kombinowania, za to z sercem. Idealne na szybki obiad, jako dodatek do mięsa lub po prostu… solo, z odrobiną soli i koperku.
Może zainteresują Cię pieczone ziemniaki z kaparami?
Przepis na smażone ziemniaki w talarkach
Składniki:
- 4–5 średnich ziemniaków (typ A lub B – do smażenia)
- sól
- olej rzepakowy lub smalec do smażenia
- świeży koperek (opcjonalnie, do podania)
Wykonanie:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie talarki – najlepiej o grubości około 0,5 cm.
- Rozgrzej patelnię z kilkoma łyżkami oleju lub smalcu. Gdy tłuszcz będzie gorący, układaj plasterki ziemniaków tak, by nie nachodziły na siebie.
- Smaż na średnim ogniu, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące z jednej strony – następnie obróć i smaż z drugiej. Cały proces zajmuje około 15–20 minut, w zależności od grubości plasterków i ilości tłuszczu.
- Po usmażeniu wyłóż ziemniaki na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Posól od razu.
- Podawaj gorące, posypane koperkiem lub solo – smakują wyśmienicie!
Dlaczego warto je zrobić?
Bo to smak dzieciństwa i prostoty. Bo chrupią, pachną, karmią nie tylko brzuch, ale i wspomnienia. Pasują do wszystkiego, a najlepiej… do leniwej niedzieli.
Smacznego!
Lidka
