Quesadilla domowa z kurczakiem i papryką

Cześć!

Pomysł na przekąskę, na obiad bądź na spotkanie ze znajomymi. 

Bardzo smaczne wydanie domowe quesadilli meksykańskiej.

Składniki:

* 30 dkg mięsa z nogi kurczaka

* 1 mała papryka albo 1/2 dużej

* 1 mała cebula

* 25 dkg startego żółtego sera

* kukurydza (mała puszka)

* 4 gotowe placki tortilli

* przyprawy do mięsa: sól, papryka ostra i słodka, czosnek granulowany

* masło

* 3 łyżki oleju

Mięso z kurczaka pokroiłam w paski 3 cm x 0,5 cm, przełożyłam do miski, wlałam 2 łyżki oleju i dodałam przyprawy. Wymieszałam tak by mięso równomiernie było obtoczone w przyprawach. Odstawiłam do lodówki na pół godziny.

Smażyłam mięso na rozgrzanej patelni. Odstawiłam.

Cebulę pokroiłam w piórka a paprykę w paski. Poddusiłam na łyżce oleju. Odstawiłam.

Na patelni rozpuściłam łyżkę masła i wyłożyłam jeden placek tortilli. Oprószyłam żółtym serem, wyłożyłam połowę mięsa z kurczaka, dodałam 2 łyżki kukurydzy i połowę papryki i cebuli. Wszystko oprószyłam serem i przykryłam drugim plackiem tortilli.

Smażyłam na niedużym ogniu aż placek od spodu zarumieni się. 

Dużym talerzem przykryłam quesadillę i przewróciłam patelnię do góry spodem. Placek z talerza położyłam na patelnię nie zapieczoną stroną. Smażyłam do zarumienienia się. 

Zsunęłam quesadillę z patelni na deskę i pokroiłam na mniejsze kawałki tak jak pizzę.

Podawałam z ketchupem i sosem czosnkowym (przepis na sos).

Notatki:

* można użyć mięsa z piersi kurczaka

* bardzo fajnie do quesadilli będzie pasować cheddar

* to są proporcje na 2 quesadille

Smacznego!

Lidka