Dieta ketogeniczna to sposób odżywiania, który zakłada wykluczenie węglowodanów z diety kosztem tłuszczów, który spożywany w odpowiedniej ilości liczonej w kaloriach (kcal) będzie spalany jako energia w naszym organizmie. Aby taka dieta mogła przynieść skutki i nie stanowiła zagrożenia, warto przed wdrożeniem skonsultować się z lekarzem, który specjalizuje się w dietetyce.

Dieta ketogeniczna, z czym to się je?

W standardowej diecie większości ludzi węglowodany (energia) stanowią 50 proc. wszystkich spożytych kalorii, białko około 15 proc. , natomiast tłuszcze ok. 35 proc. Wartości te mogą różnić się u sportowców, którzy preferują diety wysokobiałkowe. W diecie ketogennej proporcje te są diametralnie różne, ponieważ ten sposób odżywiania zakłada, że organizm będzie czerpał energię ze spożywanych tłuszczy, zamiast węglowodanów. Proporcje w tej diecie spożywanie znikomej ilości węglowodan, przez co posiłki składają się wyłącznie z tłuszczy i białka w proporcjach około 70 proc. dla tłuszczy i 30 proc. dla białek, w zależności od naszych celów, podaż białek może się zmniejszyć lub zwiększyć. Organizm, który został bez paliwa zwanego węglowodanami, będzie zmuszony szukać alternatywnego źródła energii, więc sięgnie po tłuszcz dostarczany z diety. Proces ten nazywany jest ketozą.

Co spożywa się na diecie ketogenicznej?

Na diecie ketogenicznej spożywa się przede wszystkim produkty, które nie zawierają węglowodanów w swoim składzie. Dozwolone jest więc jedzenie m.in.:

• różnych gatunków mięs np. kurczak, boczek, wołowina
• tłustych ryb
• jaj
• warzyw o niskiej zawartości węglowodanów (warzywa mają w sobie mnóstwo witamin, więc mimo wszystko w diecie tłuszczowej też powinny znaleźć swoje miejsce)
• tłuszczów roślinnych i zwierzęcych np. smalec, masło, oleje roślinne typu oliwa z oliwek, awokado
• nasion lub pestek np. pestki dyni, słonecznik, orzechy
• nabiał np. serek wiejski, mleko, kefir (wykluczając wyroby mleczne typu jogurty dosładzane cukrem czy jogurty pitne) 

Czy dieta keto jest dietą prozdrowotną?

Tak, dieta keto wdrożona z pomocą specjalisty będzie miała działanie prozdrowotne, jednak nie musi ona służyć każdej osobie. Koniecznością jest skonsultować się przed ewentualnym przejściem na tą dietę z ekspertem. Porady i niezbędne informacje znajdziesz na stronie https://dietetyk.edu.pl Nieprawidłowe wdrożenie tego trybu żywienia bądź brak predyspozycji organizmu może doprowadzić do różnych chorób nerek, zaburzenia gospodarki hormonalnej, trzustki oraz wątroby. Warto podkreślić, że dzieje się tak tylko i wyłącznie przez długotrwałe złe zrozumienie tej diety. Stosowanie tej diety może pomóc w leczeniu wielu chorób przewlekłych takich jak:

• insulinooporność
• autyzm
• ADHD
• Alzheimer
• demencja
• stwardnienie zanikowe boczne
• migreny
• cukrzyca
• działa antyzapalnie, przeciw komórkom rakowym i nowotworowym

Dieta ketogenna, a odchudzanie

Stosowanie diety ketogennej powoduje spadek ilości glikogenu, który gromadzi wodę w naszych mięśniach, gdy dostarczamy organizmowi węglowodanów. Efektem jest spadek masy ciała, ale nie spalanie zbędnego tłuszczu. Oczywiście wchodząc na wagę, zauważymy że kilogramów ubyło, ale to do momentu ponownego wejścia na zwykłą dietę, w której znajdują się węglowodany. Jeśli chcemy trwale schudnąć, musimy przede wszystkim pamiętać o odpowiedniej podaży kalorii w codziennej diecie, nie ważne czy będą dostarczane poprzez tłuszcze lub węglowodany.