Domowe wafle cytrynowe

Pomysł na pyszne, domowe cytrynowe wafle, co najważniejsze szybkie w przygotowaniu. Nie będę pisać, że to wspomnienie mojego dzieciństwa, ponieważ takich wafli nie robiło się w moim rodzinnym domu. Popularne były te z masą czekoladową, ale jak na razie przepisu na takie u mnie na blogu nie znajdziecie, znajdziecie za to przepis na wafle z galaretkami oraz mlekiem w proszku, te również są z mlekiem w proszku, ale z dodatkiem cytryny i kwasku cytrynowego.
Jak robiłam takie wafle po raz pierwszy nie byłam przekonana co do kwasku, jednak uważam, że jest bardzo potrzebny, ponieważ sam sok z cytryny jest niewystarczający, nie czuć wyraźnie kwaskowatego posmaku cytryny.
Oczywiście po zrobieniu wafli przyłóżcie je czymś ciężkim, ale nie za ciężkim, ponieważ masa wypłynie.

Składniki:
* 1 paczka wafli
* 20 dkg masła
* 2 szklanki mleka w proszku
* 1 cytryna
* 1 łyżeczka kwasku cytrynowego
* 1 szklanka cukru
* 1 tabliczka białej czekolady ( 100g)
* 100 ml mleka

W rondelku podgrzałam mleko, dodałam masło, cukier i połamaną białą czekoladę, mieszałam do momentu aż wszystkie składniki roztopiły się. Zdjęłam rondelek z ognia i odstawiłam masę do ostudzenia.
Gdy masa była jeszcze ciepła dodałam mleko w proszku, sok z cytryny, otartą skórkę z cytryny i kwasek cytrynowy. Wymieszałam energicznie rózgą kuchenną do uzyskania gładkiej masy.
Od raz przekładałam wafle, wystarczyło jej na cztery warstwy.
Odstawiłam wafle w chłodne miejsce, przyłożyłam pergaminem oraz deską kuchenną by je obciążyć. Po ok. 3 godzinach można było je już kroić. Oczywiście lepiej będzie jak postoją dłużej, ale gwarantuję, że będą kusić, a oprzeć takim wafelkom jest bardzo ciężko.

Smacznego!
Lidka