Pizzowe bułeczki

Cześć!

Taką przekąskę zrobiłam domownikom tym razem. Coś jak pizza tylko w wydaniu bułki.

Przekąska bardzo smaczna. Może przekąska to za mało powiedziane, ponieważ najeść się taką bułką można do syta!

Składniki:

Na ciasto

Na farsz:

* 1 połówka piersi kurczaka

* 6 pieczarek

* 1 cebula

* 10 dkg żółtego sera

* 1 łyżka koncentratu pomidorowego

sól, bazylia i oregano, szczypta ostrej i słodkiej papryki

* 1 łyżeczka masła

* 3 łyżki kukurydzy

* oliwki jeśli ktoś lubi

Drożdże rozpuściłam w kubeczku w ciepłej wodzie razem z cukrem. Dodałam dwie łyżki mąki z wcześniej już odmierzonej i wymieszałam na jednolitą masę. Odstawiłam zaczyn do wyrośnięcia.

Kiedy zaczyn wyrósł dolałam go do mąki, dodałam rozkłócone jajko, sól i roztopione i ostudzone masło. Wyrobiłam ciasto, przykryłam ściereczką i odstawiłam do wyrośnięcia. 

W tym czasie zrobiłam farsz do bułeczek.

Pierś z kurczaka i cebulę pokroiłam w kostkę. Podsmażyłam na patelni a następnie dodałam pokrojone drobno pieczarki. Podsmażyłam i dodałam koncentrat pomidorowy. Dodałam kukurydzę i przyprawiłam do smaku solą, papryką oraz dodałam zioła po 1/2 łyżeczki bazylii i oregano.

Zestawiłam z ognia do ostygnięcia.

Kiedy farsz już ostygł, zaczęłam kleić bułeczki. Dłonie umoczyłam w mące i rwałam z ciasta kawałki i formowałam placek, na który nakładałam po 2 łyżki farszu i po 1 łyżce startego żółtego sera. 

Formowałam owalne bułeczki i wykładałam na blachę z papierem do pieczenia do wyrośnięcia. Z tej porcji wyszło mi 6 sporych bułek. Można zrobić mniejsze bułki oczywiście.

Jajko rozkłóciłam razem z mlekiem i pędzelkiem smarowałam bułki. Posypywałam oregano i bazylią. 

Kiedy już wyrosły wstawiłam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piekłam ok. 20 minut – do momentu aż bułki zarumienią się na ciemno złoty kolor.

Oczywiście najsmaczniejsze te bułeczki były na ciepło 🙂

Smacznego!

Lidka