Placuszki z dyni i szpinaku

Cześć!

W sezonie na dynię przyrządzam ją na różnorakie sposoby. Tym razem zrobiłam placuszki z dyni.

Pycha!

Składniki:

* 50 dkg dyni

* 10 dkg szpinaku

* 1 jajko

* 2 łyżki mąki pszennej

* sól

* papryka ostra 

* 2 ząbki czosnku

* papryka słodka w płatkach

Szpinak zblanszowałam, odcisnęłam z nadmiaru wody i posiekałam drobno.

Dynię starłam na tarce o drobnych oczkach i połączyłam ze szpinakiem. Wbiłam jajko i dodałam mąkę. Czosnek przecisnęłam przez praskę i połączyłam z masą. Przyprawiłam do smaku solą, papryką i dosypałam paprykę słodką w płatkach. 

Wykładałam masę po 2-3 łyżki (1placuszek) i smażyłam placuszki na rozgrzanym oleju na średnim ogniu  na złoto brązowy kolor. 

Notatki:

* można je jeść z sosem jogurtowym bądź czosnkowym

Smacznego!

Lidka