Ciasto mieszane widelcem z jeżynami – szybkie ciasto bez miksera

Ciasto mieszane widelcem z jeżynami to przepis, który od pewnego czasu krąży po grupach kulinarnych i podbija serca miłośników domowych wypieków. Dlaczego? Bo to ciasto naprawdę można przygotować bez miksera – wystarczy widelec i miska, a efekt zachwyca! To prosty, szybki i niezawodny deser, który udaje się każdemu.

Ja swoje ciasto wzbogaciłam o świeże jeżyny – ich intensywny kolor i lekko kwaskowaty smak sprawiają, że zwykłe ciasto zyskuje charakter i świeżość. Jeżyny w połączeniu ze słodką kruszonką to prawdziwa petarda smakowa, której trudno się oprzeć. A najlepsze w tym cieście jest to, że można je przygotować w kilka chwil, gdy tylko najdzie ochota na coś słodkiego. Idealne do kawy, na podwieczorek, czy jako szybki deser dla niespodziewanych gości.

Ciasto mieszane widelcem z jeżynami – składniki

Do odmierzania użyłam szklanki 250 ml.

• 3 szklanki mąki
• 4 jajka (rozmiar L)
• ¾ szklanki maślanki
• ¾ szklanki cukru
• ¾ szklanki oleju
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• ekstrakt waniliowy lub olejek
• 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
• jeżyny

Na kruszonkę:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki mąki

Ciasto mieszane widelcem z jeżynami – jak zrobić

1. Wszystkie składniki ciasta (oprócz owoców) wymieszaj widelcem w misce.
2. Przelej masę do tortownicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Na wierzchu ułóż jeżyny i posyp kruszonką.
4. Składniki na kruszonkę wymieszaj i rozetrzyj w dłoniach, aż powstanie sypka masa.
5. Piecz 60 minut w 180°C. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika, by ciasto powoli stygło.

Smacznego!

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć innych owoców zamiast jeżyn?
Tak! Świetnie sprawdzą się maliny, borówki, truskawki albo kawałki jabłek.

Czy ciasto można zrobić bez kruszonki?
Oczywiście – ale z kruszonką smakuje o niebo lepiej, bo dodaje chrupiącego akcentu.

Jak przechowywać ciasto z jeżynami?
Najlepiej pod przykryciem w temperaturze pokojowej – do 2 dni. Można je także zamrozić w porcjach.

Upiecz to pyszne ciasto z jeżynami i przekonaj się, jakie to proste! Daj znać w komentarzu, z jakimi owocami Ty je zrobiłaś.

Wypróbuj również przepis na crumble śliwkowe!

Smacznego!
Lidka

📌 Zapisz na Pinterest