Dorsz w sosie cytrynowym

Autor Pieprzyć z Fantazją

Można odmienić swój zwykły obiad z głównym dodatkiem ryby, a to właśnie przez dodatek sosu cytrynowego.

Dorsz w sosie cytrynowym to idealny pomysł na obiad czy nawet przyjęcie gości. W przygotowaniu jest bardzo szybki, nie wymaga nadmiernego kręcenia się przy kuchni, gdy właśnie drodzy goście czekają na nasze towarzystwo. Przecież nie przychodzą po to, by się najeść a spędzić z nami czas.

Dorsz w sosie cytrynowym z pewnością będzie smakować młodszym uczestnikom spotkania, więc bez obawy przygotuj tak łatwy i prosty sos. W moim domu sprawdził się ten przepis, dlatego robiłam już go wielokrotnie. Co miłe, moja latorośl, która nie przepada za sosem cytrynowym, ten właśnie zjada zawsze do ostatniego wyskrobania kropelek z talerza. Miłe to i dlatego polecam 🙂

Dorsz w sosie cytrynowym – Przepis:

Dorsz w sosie cytrynowym – składniki:
ok. 50 dkg fileta dorsza (miałam czarniaka)
pieprz cytrynowy, czarny, sól
mąka do obtoczenia
Na sos cytrynowy:
sok z połówki cytryny
1 szalotka
1 łyżka musztardy dijon
1/3 szklanki śmietanki 30%

5 dkg masła
1 łyżeczka kurkumy
opcjonalnie cukier
sól, pieprz tłuczony
koperek

Dorsz w sosie cytrynowym – wykonanie:

  • opłukałam filet z dorsza, osuszyłam ręcznikiem papierowym i pokroiłam na ok. 5 cm kawałki
  • każdy kawałek ryby oprószyłam solą, pieprzami, odłożyłam na czas robienia sosu
  • na patelni rozgrzałam masło i zeszkliłam szalotkę
  • dodałam musztardę i energicznie wymieszałam
  • wlałam śmietankę, wymieszałam całość do połączenia się i doprowadziłam sos do delikatnego wrzenia
  • gdy odrobinę się zagęścił dodałam sok z cytryny, sól, pieprz, kurkumę
  • można dodać odrobinę cukru, gdy jest zbyt kwaśny lub zwyczajnie dodać mniej soku z cytryny
  • wyłączyłam ogień pod garnkiem i dodałam posiekany koperek ok. 1 łyżki
  • dorsza obtoczyłam w mące i usmażyłam na średniej mocy ogniu na rumiany kolor
  • ryba smaży się dość szybko 2-3 minuty z każdej strony
  • podawałam dorsza polanego sosem z dodatkiem sałaty i pieczonych ziemniaczków

Smacznego!
Lidka

5 1 vote
Article Rating

Możesz również lubić

Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Wędrówki po kuchni
Wędrówki po kuchni
1 miesiąc temu

Wygląda zacnie. Siedzę w pracy i katuje się tym zdjęciem, bo jestem głodna 😁

Translate »
2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x