Frytki z brukwi to pyszny oraz zdrowy pomysł na przekąskę czy dodatek do obiadu.
Roślina należy do rodziny kapustowatych. Pochodzi prawdopodobnie ze Skandynawii i Rosji. W Polsce uprawiana była na paszę, ale również do użytku własnego. Ma właściwości przeciwnowotworowe, działa wykrztuśnie, pomaga w problemach żołądkowych. To kilka krótkich informacji o tym warzywie. Mogę jeszcze dodać krótkie wspomnienie z dzieciństwa, gdy mając trzy czy cztery lata spacerowałam z tatą po wielkim polu buraków i brukwi. Tata wyjął z ziemi jedną, usiedliśmy na miedzy a następnie tata obrał brukiew i pokroił w małe kawałki. Siedzieliśmy na tej miedzy i zajadaliśmy się brukwią. Pamiętam ten smak do dzisiaj, pamiętam również te piękne chwile beztroski i ciepłe słońce…..Może właśnie dlatego kulinarnie lubię wracać do takich czasów, by na chwilę przenieść się wspomnieniem.
Wracając do brukwi. Jest to bardzo zdrowe warzywo, które warto przygotować w swojej kuchni. Tu podsuwam pomysł na bardzo proste do zrobienia frytki z brukwi. Jednak z tego warzywa można zrobić nie tylko frytki, ponieważ warzywo ma bardzo szerokie zastosowanie i można z jego dodatkiem zrobić zupy, gulasze, puree, soki.
Życzę smacznego i zapraszam Cię na FB oraz profil na Instagramie Tik Tok Serdecznie zapraszam do subskrypcji na kanale Youtube Pięprzyć z Fantazją
Frytki z brukwi – składniki:
✅1 duża brukiew
✅2 łyżki masła
✅sól
✅opcjonalnie ulubione zioła
Frytki z brukwi – wykonanie:
Obierz brukiew, umyj i pokrój w słupki jak na tradycyjne frytki ziemniaczane. Zagotuj wodę, włóż do niej pokrojoną brukiew i gotuj do 2 minut. Wyjmij łyżką cedzakową, osusz, polej następnie rozpuszczonym masłem i oprósz solą oraz *ziołami wedle smaku. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut.
*użyłam mieszanki polskich suszonych ziół
Smacznego!
Lidka
