Klopsiki drobiowe w delikatnym sosie pomidorowym

Klopsiki w sosie pomidorowym to jedno z tych dań, które przywołują wspomnienia rodzinnych obiadów. Miękkie, soczyste kuleczki z mięsa drobiowego duszone w delikatnym sosie pomidorowym pachną w całym domu i od razu budzą apetyt. To przepis, który łączy prostotę z wyjątkowym smakiem – wystarczy kilka podstawowych składników, by wyczarować danie idealne zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na rodzinne spotkanie przy stole.

Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów albo tych z puszki z dodatkiem śmietanki jest łagodny i kremowy, dzięki czemu nawet dzieci chętnie sięgają po dokładkę. Klopsiki możesz podać z ryżem, makaronem lub ziemniakami – zawsze smakują wyśmienicie i pasują do wielu dodatków. To uniwersalne danie, które za każdym razem wychodzi i sprawdza się w każdej kuchni.

Jeśli szukasz przepisu na obiad, który jest szybki, sprawdzony i lubiany przez wszystkich, klopsiki w sosie pomidorowym będą strzałem w dziesiątkę.

Składniki na klopsiki w sosie pomidorowym:

Składniki na klopsiki:

• 500 g mielonego mięsa drobiowego (pierś z kurczaka lub indyk)
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 mała cebula, drobno posiekana lub starta (lub 1 łyżeczka cebuli w proszku)
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 płaska łyżeczka soli
• pieprz do smaku
• odrobina mąki pszennej do obtoczenia
• olej do smażenia

Jak zrobić delikatny sos pomidorowy?

• 500 g świeżych pomidorów (sparzonych i obranych) lub 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 mała cebula, drobno pokrojona
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 100 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka masła
• 1–2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku
• szczypta czosnku granulowanego
• 50–100 ml wody (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej (opcjonalnie do zagęszczenia sosu)

Jak zrobić klopsiki w sosie pomidorowym krok po kroku?

Krok 1. Przygotowanie mięsa na klopsiki

Mięso drobiowe wymieszaj z jajkiem, bułką tartą, cebulą, czosnkiem, natką pietruszki, solą i pieprzem. Uformuj małe kulki, obtocz je lekko w mące.

Krok 2. Smażenie klopsików na złoto

Na patelni rozgrzej olej i obsmaż klopsiki ze wszystkich stron, aż będą miały złoty kolor. Przełóż je na talerz.

Krok 3. Sos pomidorowy do klopsików

Na tej samej patelni zeszklij cebulkę na maśle, dodaj pomidory (świeże lub z puszki) i duś kilka minut. Dodaj koncentrat, wodę (jeśli sos jest gęsty), śmietankę i przyprawy.

Krok 4. Duszenie klopsików w sosie

Włóż klopsiki do sosu, duś jeszcze około 10 minut na małym ogniu. Jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęść go mąką kukurydzianą rozmieszaną w odrobinie wody.

Krok 5. Podanie klopsików na obiad

Na koniec posyp całość świeżą natką pietruszki. Podawaj na ciepło z ryżem, makaronem lub ziemniakami.

Z czym podawać klopsiki w sosie pomidorowym?

• z ryżem,
• z makaronem (np. spaghetti, penne),
• z puree ziemniaczanym,
• z kaszą bulgur lub jęczmienną.

Najczęstsze pytania (FAQ)

Czy można zamrozić klopsiki w sosie pomidorowym?
Tak, wystarczy je ostudzić, przełożyć do pojemnika i zamrozić do 3 miesięcy.

Czym zagęścić sos pomidorowy?
Możesz użyć mąki kukurydzianej lub po prostu odparować sos, gotując go dłużej bez przykrycia.

Czy mogę zrobić klopsiki z innego mięsa?
Oczywiście, świetnie sprawdzi się też mięso wieprzowe, wołowe lub mieszane.

Czy klopsiki można upiec w piekarniku?
Tak, piecz je 20 minut w 180°C, a potem dodaj do sosu.

Jak zrobić najlepsze klopsiki w sosie pomidorowym?
Sekret tkwi w dobrej jakości mięsie, delikatnym sosie ze świeżych pomidorów i krótkim duszeniu – dzięki temu klopsiki są soczyste i miękkie.

Drobiowe klopsiki w sosie – podsumowanie

Klopsiki w sosie pomidorowym to prosty i szybki pomysł na obiad, który zawsze się udaje. Soczyste klopsiki w kremowym, delikatnym sosie pomidorowym to danie, które smakuje każdemu i świetnie pasuje na rodzinny obiad w tygodniu.
A może zainteresuje Cię przepis na klopsiki w sosie kurkowym?

Wypróbuj przepis i koniecznie podziel się w komentarzu swoją opinią! Jeśli zrobisz klopsiki, oznacz mnie w social mediach lub podeślij zdjęcie – uwielbiam oglądać Wasze kulinarne dzieła!

Lidka