Lemoniada ogórkowa to jeden z tych napojów, które potrafią zaskoczyć. Niby zwykły ogórek, cytryna, limonka, mięta i zimna woda, a wychodzi coś naprawdę świeżego. Taka lemoniada jest lekka, zielona, orzeźwiająca i bardzo przyjemna w upalny dzień.
Najważniejsze jest dobre rozcieńczenie soku z ogórka. Jeśli dasz za mało wody, napój będzie zbyt mocny i zamiast lemoniady zrobi się trochę „zupa z ogórka”. Jeśli dasz jej za dużo, stracisz ten fajny świeży smak. Dlatego najlepiej zacząć od mniejszej ilości wody, spróbować i dopiero potem dolać więcej.
Lemoniada ogórkowa – smaczna i orzeźwiająca
Do tej lemoniady użyłam około 300 ml soku z ogórka. Do tego sok z cytryny, sok z limonki, trochę cukru albo miodu, zimna woda, mięta i lód. Prosto, ale właśnie o to chodzi. To ma być napój, który gasi pragnienie, a nie deser w szklance.
Możesz zrobić ją bardziej ogórkową albo lżejszą i bardziej klasyczną. Wszystko zależy od tego, ile wody dolejesz. Ja celowałabym w około 800-900 ml gotowej lemoniady. Wtedy smak ogórka jest wyczuwalny, ale nie dominuje za mocno.
Składniki
Porcja: około 800-900 ml gotowej lemoniady
- 300 ml soku z ogórka
- sok z 1 dużej cytryny
- sok z 1 limonki
- 2-3 łyżki cukru albo miodu, do smaku
- 500-700 ml zimnej wody
- kilka listków mięty
- lód
- opcjonalnie plasterki cytryny, limonki albo ogórka do podania
Jak zrobić lemoniadę ogórkową?
1. Przygotuj sok z ogórka
Ogórki umyj i wyciśnij z nich sok w wyciskarce albo sokowirówce. Jeśli nie masz takiego sprzętu, możesz zblendować ogórki i przecedzić je przez sitko albo gazę.
Do lemoniady potrzebujesz około 300 ml soku ogórkowego.
2. Dodaj cytrynę i limonkę
Do dzbanka wlej sok z ogórka. Dodaj sok z jednej dużej cytryny i sok z jednej limonki. To one robią z ogórka lemoniadę, a nie tylko zielony napój.
3. Posłodź do smaku
Dodaj na początek 2 łyżki cukru albo miodu i dobrze wymieszaj. Jeśli używasz miodu, łatwiej rozpuści się w niewielkiej ilości lekko ciepłej wody, a dopiero potem można go dodać do dzbanka.
Spróbuj. Jeśli lemoniada jest za kwaśna, dodaj jeszcze trochę słodyczy.
4. Dolej zimną wodę
Najpierw dolej 500 ml zimnej wody i wymieszaj. Spróbuj. Jeśli smak jest zbyt mocno ogórkowy albo zbyt intensywny, dolej jeszcze 100-200 ml wody.
Przy 300 ml soku ogórkowego najlepiej celować w około 800-900 ml gotowego napoju.
5. Dodaj miętę i lód
Na końcu dodaj kilka listków mięty, plasterki cytryny albo limonki i dużo lodu. Lemoniadę podawaj dobrze schłodzoną.
Ile wody dodać do lemoniady ogórkowej?
To zależy od tego, jak mocny smak lubisz. Przy 300 ml soku z ogórka możesz dodać:
- 500 ml wody, jeśli chcesz mocniej ogórkowy napój,
- 650-700 ml wody, jeśli wolisz lżejszą, bardziej klasyczną lemoniadę.
Najlepsza metoda jest prosta: dolej mniej, spróbuj i dopiero potem rozcieńczaj dalej. Z lemoniadą łatwo przesadzić w obie strony.
Czym słodzić lemoniadę ogórkową?
Możesz użyć cukru, miodu albo syropu cukrowego. Miód daje delikatny smak, ale trzeba uważać, żeby nie przykrył świeżości ogórka i cytrusów. Syrop cukrowy jest najwygodniejszy, bo szybko miesza się z zimnym napojem.
Jeśli nie lubisz słodkich lemoniad, zacznij od 2 łyżek cukru albo miodu na całość. Zawsze można dosłodzić, ale odjąć słodyczy już się nie da.
Na co zwrócić uwagę:
- Nie rozcieńczaj lemoniady od razu całą wodą. Najpierw dolej 500 ml i spróbuj.
- Jeśli używasz miodu, rozpuść go wcześniej w odrobinie letniej wody.
- Miętę dodaj na końcu, żeby zachowała świeży zapach.
- Lemoniada najlepiej smakuje mocno schłodzona.
- Jeśli napój ma stać dłużej, plasterki cytryny i limonki dodaj dopiero przed podaniem, żeby nie zrobił się gorzkawy.
- Do podania pasują plasterki ogórka, cytryny, limonki i dużo lodu.
Zobacz także
Jeśli szukasz prostego napoju na ciepły dzień, spróbuj tej lemoniady ogórkowej. Jest świeża, lekka i naprawdę dobrze gasi pragnienie. Najlepiej smakuje mocno schłodzona, z miętą i dużą ilością lodu.
Smacznego!
Lidka
