Zapiekana biała kiełbasa w piwie to przepis, który pachnie świętami, ale świetnie sprawdza się również na co dzień. To danie robi się praktycznie samo – wystarczy kilka składników i piekarnik. Aromatyczna cebulka, złociste piwo i musztarda tworzą razem niebanalne połączenie, które pokochają zarówno fani klasyki, jak i ci, którzy lubią domowe obiady „z twistem”.
Apetycznie przyrumieniona, soczysta i pachnąca cebulą – taka właśnie jest ta zapiekana kiełbasa. To danie, które robi furorę bez względu na porę roku: proste, swojskie i pełne smaku. Idealne na rodzinny obiad, leniwe niedzielne popołudnie albo wtedy, gdy po prostu masz ochotę na coś konkretnego i bez kombinowania. Wystarczy kilka składników, dobry piekarnik i chwila cierpliwości. A potem? Potem już tylko chrupiąca skórka i ta cebulka, która rozpływa się w ustach…
Świetnie sprawdzi się na wielkanocny stół – zapach ma obłędny i robi wrażenie, ale możesz też potraktować je jako szybki i smaczny posiłek po pracy. W towarzystwie puree ziemniaczanego, pieczywa lub surówki smakuje wybornie!
Zapiekana biała kiełbasa – składniki:
- 4 szt. białej surowej kiełbasy
- 2 średnie cebule
- 2 łyżki musztardy francuskiej lub miodowej
- ½ szklanki jasnego piwa
- 1 łyżka majeranku
- ⅓ łyżeczki ostrej papryki
- 2 łyżki oleju
- natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
- Cebule obierz i pokrój w piórka. Zrumień na oleju i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Do formy z cebulą wlej piwo.
- W miseczce wymieszaj musztardę, majeranek i ostrą paprykę. (Opcjonalnie dodaj łyżeczkę miodu).
- Kiełbasy posmaruj przygotowaną marynatą, nakłuj wykałaczką i ułóż na cebuli.
- Zapiekaj bez przykrycia przez około 50 minut w temperaturze 180°C.
- Przed podaniem oprósz świeżą natką pietruszki.
Zapiekana biała kiełbasa – Porady i wariacje:
- Do marynaty możesz dodać miód, jeśli lubisz słodsze nuty.
- Zamiast piwa jasnego, możesz użyć piwa pszenicznego – podbije smak.
- Świetnie smakuje również z dodatkiem czosnku lub tymianku.
Na kiedy to danie?
- 🐣 Wielkanoc – klasyk, który pięknie pachnie na świątecznym stole.
- 🕓 Po pracy – szybki, sycący obiad z piekarnika.
- 🍂 Jesienno-zimowe wieczory – rozgrzewające i konkretne.
FAQ:
Czy można użyć kiełbasy parzonej zamiast surowej?
Tak, ale skróć wtedy czas pieczenia do ok. 30 minut.
Czy można zastąpić piwo bulionem?
Można, ale smak będzie delikatniejszy i mniej karmelowy – warto wtedy dodać trochę musztardy i miodu.
Czy danie nadaje się do odgrzewania?
Tak! Można je podgrzać w piekarniku lub na patelni pod przykryciem.
Wypróbuj przepis na zupę chrzanową!
