Sałatka śledziowa z pieczarkami

Autor Pieprzyć z Fantazją
Sałatką śledziową z pieczarkami śmiało możemy zastąpić tradycyjnego śledzika na święta czy inną okazję przy wspólnym stole. Świetna jest jako przekąska do mocniejszego trunku, to tak tylko cicho napomnkę 🙂
Użyłam tu pieczarek marynowanych, jednak smakowo nie stoi na przeszkodzie by dodać pieczarki pokrojone w plastry i podduszone na oleju. Jednak moim zdaniem pieczarki w occie świetnie smakowo komponują ze śledzikiem.
O tej sałatce mogę tylko powiedzieć, że zyskała uznanie w moim domu i wśród młodzieży. Polecam w takim razie zrobić taką, wystarczy tylko pokroić i wymieszać.

Jakich składników potrzebujemy do sałatki śledziowej?

Składniki:
8 płatów śledziowych a’la matias
1 puszka kukurydzy
8-10 łyżek marynowanych pieczarek w plastrach
1 cebula czerwona
4 jajka ugotowane  na twardo
6 ogórków kiszonych średniej wielkości
majonez (gęsty)
sól, pieprz
szczypiorek 
ocet albo sok z cytryny

Wykonanie:

  
  • Płaty śledziowe moczyłam w zimnej wodzie przez 3 godziny podmieniając dwukrotnie ją w tym czasie.
  • Wlałam wodę ze śledzi i pokroiłam w paski ok. 1,5 cm, pokropiłam octem i odstawiłam do lodówki na 2 godziny.
  • Cebulę pokroiłam w kostkę i wymieszałam z odsączoną kukurydzą i pieczarkami.
  • Ogórki pokroiłam w plastry (jak są większe można drobniej). Wymieszałam wszystko i dodałam śledzie.
  • Dołożyłam 3 łyżki majonezu, oprószyłam pieprzem, dosypałam soli i wymieszałam. Przełożyłam do naczynia, w którym miałam podawać na stół.
  • Przed podaniem pokroiłam jajka w kostkę i posypałam po wierzchu, szczypiorek pokroiłam i oprószyłam nim sałatkę.
Notatki:
* zanim wyłoży się sałatkę do miski, w której podajemy, dobre jest kilka godzin ją przetrzymać w lodówce i ponownie wymieszać
* skropiłam śledzie dość obficie octem. Tym co za nim nie przepadają polecam sok z cytryny
Smacznego!
Lidka
0 0 votes
Article Rating

Możesz również lubić

Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Słodko Słodka
1 rok temu

Zapisuje do testowania 😉 Brzmi i wygląda bardzo smacznie 🙂

Translate »
1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x