Coleslaw z granatem to świeża, chrupiąca i pełna kolorów surówka, która pięknie prezentuje się na stole. Biała kapusta z jabłkiem i granatem to połączenie prostoty z nutą elegancji. Świetnie pasuje do obiadu, dań mięsnych, a nawet jako dodatek do burgerów. Przygotujesz ją w kilka minut, a dzięki soczystym pestkom granatu nabiera wyjątkowego smaku i uroku.
Podczas przygotowań warto pamiętać, że coleslaw najlepiej smakuje po krótkim schłodzeniu – wtedy składniki się przegryzą, a sos stanie się aksamitny. Jeśli lubisz kolory na talerzu, ta wersja z granatem zachwyci Cię od pierwszej łyżki.
Coleslaw z granatem – składniki
- ok. 400–500 g białej kapusty
- 1 granat
- 1 jabłko
- sól, czarny pieprz
- sok z cytryny
- 2 łyżki majonezu
- 3–4 łyżki gęstej śmietany
- natka pietruszki
Jak zrobić coleslaw z granatem
- Kapustę poszatkuj lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posól i odstaw na kilka minut, żeby puściła sok, następnie odciśnij nadmiar płynu.
- Jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj do kapusty.
- Z granatu wydrąż pestki – zrób to nad talerzem, a sok zachowaj i dodaj do surówki.
- Dodaj majonez, śmietanę, sok z cytryny, sól, pieprz i łyżkę posiekanej natki pietruszki.
- Wymieszaj delikatnie, by składniki się połączyły.
Wskazówka: jeśli chcesz, by surówka była lżejsza, użyj jogurtu naturalnego zamiast śmietany.
Wskazówki i porady
- Zamiast jabłka możesz dodać kawałki ananasa lub mandarynki.
- Zielony akcent: natkę pietruszki możesz zastąpić koperkiem.
- Przechowywanie: coleslaw najlepiej smakuje świeży, ale w lodówce wytrzyma do 24 godzin.
Jeśli lubisz kolorowe i chrupiące surówki, wypróbuj też mój coleslaw klasyczny lub sałatkę z kapusty pekińskiej i kukurydzy.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
❓ Czy coleslaw z granatem można przygotować dzień wcześniej?
Tak, ale najlepiej dodać majonez i śmietanę dopiero przed podaniem, by zachował świeżość i chrupkość.
❓ Czym zastąpić granat?
Możesz użyć czerwonych winogron lub żurawiny, jeśli nie masz granatu.
❓ Czy można użyć młodej kapusty?
Oczywiście! Coleslaw z młodej kapusty jest jeszcze delikatniejszy w smaku.
W Empiku ukazała się właśnie moja książka pt. „Kuchnia pełna warzyw” Zapraszam serdecznie ! Możesz zamówić ją w Empiku lub kupić na Poczcie Polskiej!
