Śledzie Proboszcza

Śledzie Proboszcza to śledzie z dodatkiem marynowanych grzybów. Skąd taka nazwa? Nie wiem, ale z pewnością jest bardzo oryginalna 🙂 Jak dla mnie te śledzie będą świetnie spełniały się w roli zakąski. Bardzo smaczny pomysł na święta czy inne imprezy rodzinne czy z przyjaciółmi.
Bardzo proste w przygotowaniu i wykonaniu, nie zajmie dużo czasu ich przygotowanie.

Składniki na tego typu przekąskę można dowolnie zmniejszać lub zwiększać.

• Matiasy namoczyłam w zimnej wodzie ok. 3 godzin. Zmieniłam wodę w tym czasie dwukrotnie.
  Odsączyłam z wody i pokroiłam w kawałki 1,5 – 2 cm.
• Grzybki pokroiłam w drobną kostkę, natkę posiekałam drobno a cebulę pokroiłam w piórka.
• W misce wymieszałam olej i ocet, dodałam grzybki, cebulę i natkę. Dołożyłam śledzie i wszystko dokładnie wymieszałam i odstawiłam do lodówki na dobę.
  Po tym czasie śledzie już naszły smakami dodatków.

Notatki:
* ocet nie jest konieczny, ponieważ grzybki są z marynaty octowej
* miałam prawdziwki i podgrzybki marynowane, fajnie też smakowałyby te śledzie z marynowanymi pieczarkami
* miałam słoiczek grzybków 330 ml
* jeśli nie lubimy chrupkiej cebuli można ją wcześniej sparzyć we wrzącej wodzie i koniecznie potem wystudzić

Smacznego!
Lidka