Surówka z kiszonej kapusty

Surówka z kiszonej kapusty zapisała się do tradycyjnej kuchni polskiej. Są jej różne podania i wykonania.

Ja swoją surówkę robię jak napisałam niżej. Ten smak wyniosłam z domu rodzinnego, moja mama często taką robiła. Lubię prostotę i łatwość wykonania. Ta surówka jest banalna w wykonaniu, ale za to bardzo pyszna!

Jakie składniki potrzebne są by zrobić surówkę z kiszonej kapusty?

0,25 kg kiszonej kapusty
1 marchew
1 czerwona cebula
olej
sól, pieprz ziołowy i czarny, cukier

Jak zrobić surówkę z kiszonej kapusty?

• Kapustę odcisnęłam z nadmiaru soku i posiekałam drobno
• Marchew starłam na tarce o grubych oczkach, cebulę posiekałam w drobną kostkę. Wszystkie te składniki połączyłam ze sobą i wymieszałam.
• Dodałam 3 łyżki oleju i przyprawiłam cukrem, pieprzem i solą.
  Do tej ilości kapusty dodałam ok. 1/2 łyżeczki cukru, może mniej soli i pieprzu na czubek łyżeczki.
• Odstawiłam na godzinkę, by wszystko razem się ładnie przegryzło.

Notatki:
* jeśli ktoś lubi może dodać starte na tarce o grubych oczkach jabłko

Smacznego!

Lidka