Kluski kładzione kojarzą mi się z dzieciństwem, mama takie robiła często. Częściej niż kluski serowe w domu rodzinnym były takie tradycyjne mączne podane z serem białym i słoninką topioną.
Te kluski to takie połączenie tych mącznych z dawnych lat, połączenie sera i mąki. Jest to lżejsze wydanie i co najfajniejsze na słodko! Dzieciom takie kluseczki posmakują z pewnością. W moim domu znikają od razu i nic nie zostaje „na potem”.
Składniki na kluseczki:
30 dkg sera białego
2 jajka
3 łyżki kaszy manny
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżki mąki pszennej
Dodatkowo:
1/5 kostki masła
cukier
cynamon
Jak zrobić kluseczki?
- Składniki na kluseczki wymieszałam dokładnie. Użyłam do tego miksera.
- W garnku zagotowałam wodę z odrobiną soli. W gotującej się wodzie zanurzyłam łyżkę. Na czubek gorącej łyżki nabierałam ciasto i wykładałam do wrzącej wody. Poczekałam aż wszystkie kluski wypłyną na wierzch i kilka sekund się pogotują.
- Łyżką cedzakową wykładałam kluseczki do miski.
- Przed podaniem polałam roztopionym masłem, oprószyłam cukrem i cynamonem do smaku.
Notatki:
* do tego rodzaju kluseczków używałam sera zmielonego i nie zmielonego, są smaczne i w jednym i drugim wydaniu.
* z tej ilości składników najedzą się do syta dwie osoby
Smacznego!
Lidka
Czy musi byc kasza manna?
możesz dodać samą mąkę ziemniaczaną, beda miały inna konsystencję, ale powinny byc dobre 🙂
Co mogę dodać zamiast kaszy manny?Mam wszystko oprócz kaszy a w pobliskim sklepie niestety nie ma. A tak mnie naszło na te kluski że nie wiem.
Zrobiłem w dwóch wersjach. Wg przepisu dla siebie i w wersji z pieprzem, solą, kilkoma kroplami Tabasco i przyprawą do masła wgniecioną w ciasto dla żony. Wersja na słono jest przepyszna. Wersja na słodko – wyobraziłem sobie że tak smakowała Przyprawa, kto czytał Diunę ten wie o co chodzi. Lekko cynamonowy smak.