Panierowane pieczone ćwiartki kurczaka

Wyśmienity pomysł na przygotowanie ćwiartek z kurczaka. Chrupka skórka i cudownie soczysty środek, wystarczy tylko kilka składników.

Panierowane pieczone ćwiartki z kurczaka smakują niczym te z KFC, ale zawierają o wiele mniej tłuszczu. Przygotowanie ich nie zajmuje wiele czasu, można je obtoczyć w przyprawach wieczorem albo nawet rano, później pozostaje tylko panierka i pieczenie. Podobny przepis na nuggetsy znajdziecie u mnie na blogu w starszych wpisach.

Dzieci uznały, że to będą ich ulubione „nóżki z kurczaka”, wcale się nie dziwię, ponieważ starsza część rodziny pałaszowała je również ze smakiem. Całkiem inne, a jakie pyszne podanie mięsa z kurczaka. Nóżki nie muszą być nudne, można je bardzo fajnie i smacznie podać.

Składniki na 5 ćwiartek kurczaka:

1,5 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki papryki słodkiej
1,5 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczka chilli pieprz cayenne
1 szklanka płatków kukurydzianych
bułka tarta
olej rzepakowy

Jak przygotować panierowane pieczone ćwiartki kurczaka?

• ćwiartki umyj i osusz ręcznikiem papierowym
• w misce wymieszaj sól, czosnek, chilli, paprykę
• obtocz z każdej strony ćwiartki i odstaw na ok. 2 godziny, by przeszły przyprawami (można odstawić na dłużej)
• pokrusz płatki kukurydziane za pomocą wałka kuchennego albo młynka np. do kawy
• w misce ubij jajka za pomocą rózgi kuchennej
• przyprawione ćwiartki obtaczaj najpierw w bułce tartej, następnie w jajku i na koniec w płatkach kukurydzianych
• wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz ok. 50-55 minut
• przed końcem pieczenia możesz skropić zrumienioną skórkę olejem rzepakowym

Smacznego!
Lidka