Sałatka z burakiem i fetą

Autor Pieprzyć z Fantazją

Sałatka z burakiem i fetą jest rewelacyjnym pomysłem na przyjęcie gości nie jadających mięsa, idealną propozycją na lekki obiad.

Sałatka z burakiem i fetą to prosta do przygotowania sałatka. Jest wiele pomysłów na jej przygotowanie, mój chyba jest jednym z łatwiejszych. Łatwe nie oznacza, że nie jest smaczne, ponieważ smak zazwyczaj tkwi w prostocie.

Sałatka z burakiem i fetą zdrowa, kolorowa i cudownie chrupiąca dzięki prażonemu słonecznikowi, to właśnie ziarna dodają sałatce wyrazistości.
Buraki możesz ugotować w mundurkach albo upiec, możesz również posunąć się do kupna gotowych gotowanych buraków, kupowałam i są bardzo smaczne. Zaoszczędza się przy okazji prąd czy gaz.
Fetę pokrusz na środku sałatki, ale jeśli lubisz w kostce, to pokrój w kostkę. Ilość składników możesz dowolnie modyfikować, moje składniki podałam w przybliżeniu.
Sos kosztuj, może czegoś jest za dużo a czegoś za mało? Każdy ma swój smak i pomysł na wykonanie.

Składniki na 4 porcje:

50 dkg ugotowanych lub upieczonych buraków
20 dkg sera feta
ok. 5 dkg rukoli
1/2 szklanki ziaren słonecznika
Na sos:
6 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
3 łyżki octu balsamicznego
sól, pieprz

Sałatka z burakiem i fetą – wykonanie:

  • ziarna słonecznika podprażyłam na suchej, gorącej patelni, ostudziłam
  • w słoiczku wymieszałam składniki na sos i doprawiłam do smaku solą i pieprzem (ok. 1/3 łyżeczki soli i trochę mniej pieprzu), następnie zakręciłam pokrywkę i kilkukrotnie nim potrząsnęłam, by składniki połączyły się w jednolitą konsystencję
  • buraki starłam na cienkie plastry przy pomocy szatkownika do kapusty (można spróbować również zetrzeć za pomocą tarki)
  • na każdy talerz wyłożyłam po garści rukoli, na to wyłożyłam plastry buraka i na środek pokruszoną fetę
  • całość oprószyłam ziarnami słonecznika
  • przed konsumpcją każdy polewał sobie sałatkę wcześniej przygotowanym sosem

Smacznego!
Lidka

0 0 votes
Article Rating

Możesz również lubić

Subscribe
Powiadom o
guest
8 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Anna
19 dni temu

Niezawodne połączenie. Buraki i feta pasują do siebie jak ulał. Smacznego!

Edyta
19 dni temu

Uwielbiam buraki w tym połączeniu. Taka sałatka często gości na moim stole. Świetna na każdą okazję.

Marzena
19 dni temu

Mniam 😀 Uwielbiam i buraki i fetę to i to polubię 😀

Marzena
19 dni temu
Reply to  Marzena

I jeszcze jedno pytanie – można użyć tutaj buraków kiszonych ? Ogólnie może coś polecisz co zrobić z takich buraków ?

Misiu
18 dni temu

Bardzo dobra i co ważne zdrowa, ale buraki brudzą ręce. 😉

Translate »
8
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x