Klopsiki w towarzystwie pomidorków koktajlowych smakują wyśmienicie, sok z pomidorków cudownie otula mięsne kulki!
Klopsiki w sosie z pomidorków koktajlowych niby tak zwyczajne danie, a jakie smaczne. Te klopsiki zrobiłam na wzór szwedzkich klopsików Köttbullar, ale urozmaiciłam je dodatkiem świeżych pomidorków koktajlowych i świeżej bazylii. Połączenie bardzo smaczne! Na ogrodzie wyrosły mi piękne małe pomidorki, zawsze wysadzam koraliki, ponieważ są soczyste i słodkie, a takie właśnie wyśmienicie nadają się do tego rodzaju dania.
Klopsiki w sosie z pomidorków koktajlowych zrobiłam z mięsa wołowego i przyznam, że takie mięso właśnie polecam. Nie jadam mięsa, ale na mięso wołowe skuszę się od czasu do czasu, inne rodzaje zwyczajnie mi nie smakują. Klopsiki podaj z tym co lubisz najbardziej, co najbardziej lubi Twoja rodzina.
Klopsiki w sosie z pomidorków koktajlowych – składniki:
500 g mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego
500 g pomidorków koktajlowych
5 kulek ziela angielskiego
1 łyżeczka soli
1 jajko
pieprz
1/3 szklanki bułki tartej
150 ml mleka
1 cebula
2 – 3 łyżki masła do zeszklenia cebuli
2 łyżki masła i 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia klopsików
mąka do obtoczenia
świeże liście bazylii
Klopsiki w sosie z pomidorków koktajlowych – wykonanie:
bułkę tartą zalej mlekiem i odstaw by napęczniała
cebulkę pokrój w kostkę i zeszklij na maśle
ziele angielskie roznieć w moździerzu lub zmiel w młynku
do mięsa dodaj cebulę, namoczoną bułkę tartą, przyprawy i jajko, wyrób masę i formuj małe kuleczki
każdego klopsika obtocz w mące
rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj masło i wyłóż wszystkie klopsiki
gdy już przekręcisz je na drugą stronę, dodaj pomidorki
smaż dotąd aż klopsiki nie będą surowe w środku, a pomidorki pięknie się zmarszczą i puszczą słodki sok
No, no wygląda mega! Trzeba korzystać z sezonowych warzyw, póki są !
zachecam, jedzonko bardzo smaczne <3