Kotlety z brokuła

Autor Pieprzyć z Fantazją

Zielona propozycja dla osób, co unikają mięsa. Kotlety z brokuła w towarzystwie dressingu to smaczna propozycja na obiad.

Kotlety z brokuła możesz podać z kaszą bulgur czy nawet kaszą jęczmienną. Świetnie będą smakować również podane z dressingiem i kolorową surówką.
Są łatwe w przygotowaniu i zrobisz je w miarę sprawnie i szybko. Przed samym smażeniem sprawdź, czy smaki Ci odpowiadają i nie ma potrzeby doprawić ich dodatkowo. Ciesz się z rodziną kolorowym i dość lekkim obiadem. Pomijając proces smażenia, to kotlety są dość lekkie i bardzo puszyste, wręcz rozpływają się w ustach. Brokuł jest bardzo zdrowym warzywem, dlatego też warto go używać w swojej kuchni.

Kotlety z brokuła składniki:

1 główka brokuła (ok. 500g)
2 jajka
150 g bułki tartej
80-100 g żółtego startego sera
przyprawy: ½ łyżeczki soli, szczypta pieprzu, 1/3 łyżeczki czosnku, ½ łyżeczki papryki, ½ łyżeczki kurkumy
olej do smażenia

Dressing:
3 -4 łyżki gęstej śmietany
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy (dowolnej)
szczypta soli, pieprzu i granulowanego czosnku
2 łyżki pokrojonej drobno w kostkę czerwonej cebuli

Kotlety z brokuła – wykonanie:

  • brokuła podziel na różyczki i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Gdy będziesz go wkładać do garnka to umieść różyczki korzonkami ku dołowi, dzięki temu ugotują się równomiernie. Następnie odcedź i przełóż do miski.
  • widelcem rozgnieć ugotowane warzywo i od razu możesz dodać część przypraw, później po dodaniu pozostałych składników przyprawisz wedle własnego smaku
  • do jeszcze ciepłego brokuła dodaj część bułki tartej, nie dodawaj od razu całej porcji, ponieważ może się okazać, że wystarczy mniej. Wymieszaj i odstaw do ostudzenia.
  • gdy puree ostygnie wbij jajka i dodaj żółty ser, wymieszaj i formuj mokrymi dłońmi kotleciki. Delikatnie obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju aż się zrumienią.
  • przygotuj dressing z podanych składników, wystarczy że wymieszasz i odstawisz na chwilę by składniki przeszły swoimi smakami.

Smacznego!
Lidka

5 1 vote
Article Rating

Możesz również lubić

Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Jak się całować
3 miesięcy temu

Mega vege kotleciki z brokuła <3!

Translate »
1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x