Pieguski domowe to jedne z tych ciasteczek, które robi się szybko, bez miksera i bez kombinowania. Chrupiące z wierzchu, miękkie w środku, pełne kawałków czekolady – idealne do kawy, herbaty albo po prostu „do ręki”. To przepis, który zawsze się udaje.
Składniki na kruche ciasteczka z czekoladą (ok. 20–24 ciastek)
1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki masła (lub margaryny)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
1 tabliczka czekolady deserowej lub mlecznej
Jak zrobić pieguski domowe krok po kroku
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia do dużej miski.
Dodaj zimne masło pokrojone w kawałki, cukier biały i cukier wanilinowy.
Wbij jajko.
Dodaj posiekaną lub pokruszoną czekoladę.
Zagnieć całość rękami na jednolite ciasto.
Formuj kuleczki wielkości małych pulpecików i delikatnie spłaszczaj je dłońmi.
Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku 14 minut w 200°C (góra–dół).
Pieguski po wyjęciu z piekarnika są miękkie – po ostudzeniu lekko twardnieją i nabierają idealnej struktury.
Ile zajmuje przygotowanie piegusków
przygotowanie ciasta: ok. 20 minut
pieczenie: 14 minut
To idealny przepis, gdy masz ochotę na coś słodkiego „na już”.
Wskazówki, żeby pieguski zawsze się udały
Nie piecz ich zbyt długo – lepiej wyjąć minutę wcześniej niż przesuszyć.
Jeśli chcesz bardziej miękkie ciasteczka, skróć pieczenie o 1 minutę.
Czekoladę możesz posiekać nożem – wtedy kawałki będą nieregularne i bardzo apetyczne.
FAQ – najczęstsze pytania
Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, przepis wyjdzie również na margarynie.
Jak przechowywać pieguski?
Najlepiej w szczelnym pojemniku – zachowają świeżość przez 2–3 dni.
Czy można dodać orzechy?
Tak, drobno posiekane orzechy świetnie pasują do tego przepisu.
