Pulpety w sosie z kurek

Cześć!

Sezon na kurki skłania mnie do dodawania kurek do większości dań. Uwielbiam je i całe szczęście moi domownicy też. 

Tym razem zrobiłam pulpety (bardzo lubiane w domu) w aksamitnym sosie kurkowym.

Składniki:

Na pulpety:

* 500 g mięsa mielonego wieprzowego

* 1 jajko 

* 3 – 4 łyżki bułki tartej

* 1 nieduża cebula

* 1 ząbek czosnku

* przyprawy: sól, pieprz czarny i ziołowy

* natka pietruszki

* 2 łyżki masła

* mąka

Na sos z kurek:

* 500 g kurek

* 200 ml śmietanki 30 %

* 2 łyżki masła

* 1/2 cebuli

* sól

* natka pietruszki

Do mięsa mielonego wbiłam jajko, dosypałam bułkę tartą, przecisnęłam ząbek czosnku.

Cebulkę pokroiłam w kostkę i podsmażyłam na odrobinie masła.

Posiekałam 1 łyżkę natki pietruszki. Cebulę i natkę dodałam do mięsa.

Przyprawiłam do smaku, wyrobiłam ręcznie masę i formowałam kuleczki wielkości orzecha włoskiego. 

Obtaczałam w mące i smażyłam na złoto brązowy kolor na maśle. 

Kiedy pulpety zarumieniły się podlałam wszystko 3/4 szklanki wody i gotowałam ok. 10-15 minut, dotąd aż woda częściowo odparuje.

W drugim naczyniu rozpuściłam masło i podsmażyłam cebulkę pokrojoną w kostkę. Dodałam umyte wcześniej kurki i smażyłam aż kurki puszczą sok i wodę. 

Po ok. 10 minutach podlałam śmietanką i chwilę jeszcze podgrzewałam na małym ogniu. 

Dosypałam 1 łyżkę natki pietruszki i posoliłam odrobinę.

Sos kurkowy przelałam do pulpetów, wymieszałam i odstawiłam na kilka minut ( można jeszcze odrobinę całość podgrzać).

Tak przygotowany sos podawałam z ziemniakami (na życzenie domowników) oraz surówką z marchwi. 

Pyszne było!

Smacznego! 

Lidka