Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym

Cześć!

Obiad należący do ekspresowych.
Świetny pomysł na obiad po powrocie z pracy. Robi się naprawdę szybko!

Składniki:

* podwójna pierś z kurczaka ok. 40 dkg

* 25 dkg szpinaku

* 50 dkg ulubionego makaronu

* 300 ml śmietany 30%

* 2-3 ząbki czosnku

* ok. 5 dkg masła

* sól, pieprz

* do posypania parmezan albo inny ulubiony ser

* opcjonalnie kawałek sera czosnkowego typu brie

Szpinak zblanszowałam i odsączyłam wodę. Posiekałam.

Na patelni rozpuściłam masło i dodałam pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Obsmażyłam z każdej strony. Dodałam posiekany szpinak i czosnek przeciśnięty przez praskę. Delikatnie oprószyłam solą.

Kiedy pierś już się usmażyła zalałam wszystko śmietaną i chwilę jeszcze podgrzewałam żeby sos się zredukował.

Dorzuciłam do gorącego pokrojony w kawałeczki ser typu brie (ok. 1-2 łyżek pokrojonego). Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Ugotowałam makaron i wyłożyłam go na patelnię z kurczakiem i szpinakiem. Nakładałam do talerzy, przed podaniem posypywałam serem. 

Smacznego!

Lidka