Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatka z wędzonym kurczakiem to nie lada przysmak na każdą okazję. Samo mięso z wędzonego kurczaka jest bardzo soczyste i aromatyczne. W towarzystwie dodatków takich jak ananas czy szczypiorek zyskuje jeszcze na smaku.
Proporcje do sałatki nie obowiązują sztywno, zawsze można czegoś dodać więcej lub mniej, albo dodać całkiem nowy składnik. Nie każdemu wszystko przecież smakuje.
Połączyłam składniki sałatki majonezem wymieszanym z jogurtem. Można również samym majonezem bądź samym jogurtem.

Składniki:

* 30 dkg mięsa z wędzonego kurczaka ( miałam wędzony filet z piersi kurczaka)
* 3- 4 krążki ananasa z puszki
* 1 nieduża puszka kukurydzy (ok. 3/4 szklanki)
* ok. 15 dkg żółtego sera
* 3 średniej wielkości ogórki kiszone
* 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
* 1 łyżka posiekanego szczypiorku plus do posypania sałatki
* 2 łyżki majonezu
* 1 łyżka jogurtu naturalnego gęstego
* sól, pieprz czarny i ziołowy

Pierś z kurczaka i ser żółty pokroiłam w kostkę. Przełożyłam do miski.
Kukurydzę odsączyłam, ogórki pokroiłam w kostkę, wszystko włożyłam do miski z mięsem i serem.
Szczypiorek i natkę  posiekałam i połączyłam z sałatką.
W kubeczku wymieszałam majonez i jogurt, dodałam 1/4 łyżeczki soli, odrobinę pieprzu czarnego i ziołowego. Wymieszałam z sałatką.
Odstawiłam moją sałatkę do lodówki na 1 godzinę, by przeszła smakami.
Notatki:
* ogórka kiszonego można zastąpić konserwowym, albo dodać trochę jednego i drugiego

Smacznego!
Lidka