Makaron z wódką

Makaron z wódką – zaskakujące połączenie, ale za to fantastyczne!

Na początku o historii tego przepisu. Córka ogląda kanał youtubera Mietka Mietczyńskiego, nie ukrywam i mi się zdarza 🙂 Podczas oglądania gwarantowane totalne odmóżdżenie i niekontrolowane wybuchy śmiechu 🙂
Mietek ostatnio gotował penne alla vodka z przepisu Gigi Hadid i to stąd właśnie pochodzi przepis. Do przepisu znanej artystki nie dokopałam się, ale również jak youtuber praktycznie zastosowałam się całkowicie do przepisu, byłam bardzo ciekawa smaku. Faktem jest, że zamiast koncentratu pomidorowego dodałam pomidory z puszki.
Makaron z wódką okazał się idealnym, smakowitym, pysznym, mega prostym daniem. Wcale nie dziwię się, że podczas odcinka Mieczysław wciągnął 500 g makaronu…..

To zaczynamy! zapraszam na przepis, na kielicha i na kanał Mietka 🙂

Składniki:
500 g makaronu penne
2-3 łyżki wódki
3-4 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula szalotka
3 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów
100 ml śmietanki 30%
1/2 szklanki startego parmezanu
chilli w płatkach
sól, pieprz
liście bazylii

Makaron z wódką – jak zrobić?

• nastaw wodę na gotowanie makaronu i dodaj łyżeczkę soli
• na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij pokrojoną szalotkę
• dodaj posiekany czosnek i ciągle mieszaj by nie przypalił się
• dodaj pomidory i redukuj sos na małym ogniu
• dodaj chilli w płatkach, ja dałam płaską łyżeczkę
• dolej wódkę (mi się wlało więcej niż 3 łyżki 😀 )
• ugotuj makaron aldente
• z gotowania makaronu zabierz ok 1/2 szklanki wody i dodaj do zawartości patelni, wymieszaj
• dolej śmietankę i wymieszaj całość, pozostaw na małym ogniu przez chwilę, by sos się zredukował
• dodaj połowę odmierzonego parmezanu, wyłącz ogień i mieszaj aż się rozpuści
• przypraw do smaku solą i pieprzem
• posyp porwanymi liśćmi bazylii

Smacznego!
Lidka