Borowiki marynowane w pysznej zalewie.
Grzybobranie graniczy wręcz z przygodą. Szukanie grzybów to troszkę zabawa w podchody lub chowanego, może być pasją, rozrywką dla całej rodziny i z pewnością cudownym relaksem tak bardzo nam potrzebnym. Obcowanie z naturą ma tylko plusy i pozwala odetchnąć od zgiełku dnia codziennego. Odkąd pamiętam już jako mała dziewczynka chodziłam z tatą do lasu, a teraz już jako dojrzała kobieta z mężem lub dzieciakami. Często chodzę również sama, ale jednak w towarzystwie jest odrobinę raźniej. Po ostatniej przygodzie w lesie odrobinę straciłam odwagę, ale mam nadzieję, że nie na długo 🙂 Miejscowi dali mi kilka złotych rad jak zachować się w sytuacji, gdy wkroczy się na teren, w którym przebywają zwierzęta. Także polecam chodzić do lasu przynajmniej w parze.
Zapraszam Cię na marynowane borowiki, które podejrzewam, że uwielbiasz. Mięsiste, aromatyczne, schowane przed zimą w smacznej zalewie. Przygotowanie ich to sama przyjemność, niewiele pracy i obietnica późniejszej rozkoszy na podniebieniu.
Jeśli chcesz mnie poznać bardziej i moje poczynania w kuchni lub relacje z wycieczek zapraszam Cię na FB https://www.facebook.com/pieprzyczfantazja oraz profil na Instagramie https://www.instagram.com/pieprzyc_z_fantazja/.
Borowiki marynowane – składniki:
borowiki ok. 1,5 kg
2 średniej wielkości cebule
Zalewa:
4 szklanki wody
1 szklanka octu
2 łyżki cukru
1 łyżka gorczycy
1 łyżka soli
1 łyżka ziaren pieprzu
4 liście laurowe
1 łyżka ziela angielskiego
Borowiki marynowane – wykonanie:
Grzyby oczyść i pokrój na mniejsze kawałki, jeśli są duże. Wrzuć na gotującą się wodę na ok. 5 minut i odcedź.
Cebulę pokrój w pół talarki i zblanszuj. W garnku zagotuj wodę z octem, cukrem i solą. Dodaj ziele angielskie, liść laurowy, gorczycę i ziarna pieprzu. Do słoików do ok. 3/4 wysokości włóż borowiki i dodaj troszkę cebuli. Zalej gorącą zalewą z dodatkami tak, by pozostało odrobinę wolnego miejsca od gwintu. W dużym garnku zagotuj wodę i dno wyłóż ścierką. Pasteryzuj grzyby do 10 minut aż pokrywki napuchną. Po tym czasie wyjmij słoiki, dokręć wieczka i odwróć dnem do góry. Pozostaw tak ostudzenia.
Smacznego!
Lidka
