Sałatka z ogórków, fety i czerwonej cebuli to prosty, świeży i bardzo szybki dodatek do grilla, obiadu albo letniej kolacji. Chrupiące ogórki, wyraźna czerwona cebula, słona feta i świeży koperek tworzą razem bardzo udane połączenie, które smakuje lekko, ale wcale nie nijako.
To jedna z tych sałatek, które robi się w kilka minut, a potem naprawdę szybko znikają ze stołu. W tej wersji smak budują same składniki, a całość bardzo dobrze podkręcają grubo mielony pieprz, ocet winny i oliwa z oliwek.
Co sprawia, że ta sałatka tak dobrze smakuje
Tutaj nic nie jest przypadkowe. Ogórek daje świeżość i chrupkość, feta wnosi słony akcent, a czerwona cebula naprawdę robi smak i nie jest tylko dodatkiem w tle.
Świeży koperek bardzo dobrze domyka całość, a pieprz, ocet winny i oliwa z oliwek delikatnie podbijają smak. To właśnie dlatego ta sałatka jest prosta, ale nie płaska.
Sałatka z ogórków i fety – składniki:
- 1 długi ogórek
- 100-150 g fety
- 1 średnia czerwona cebula
- 1 czubata łyżka posiekanego koperku
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego albo soku z cytryny
- grubo mielony pieprz, do smaku
- sól – wyłącznie opcjonalnie
Jak zrobić sałatkę z ogórków, fety i czerwonej cebuli
Ogórka pokrój w plasterki albo półplasterki, zależnie od tego, jak lubisz.
Czerwoną cebulę pokrój cienko, najlepiej w piórka albo półplasterki.
Fetę pokrusz na mniejsze kawałki, a koperek drobno posiekaj.
Do miski przełóż ogórka, cebulę, fetę i koperek.
Dodaj oliwę z oliwek, ocet winny albo sok z cytryny oraz grubo mielony pieprz.
Całość delikatnie wymieszaj.
Na końcu spróbuj i dopiero wtedy zdecyduj, czy w ogóle potrzebna jest sól. W mojej wersji nie była potrzebna.
Czy do tej sałatki trzeba dodawać sól
Nie zawsze. Ja tej sałatki nie soliłam i w mojej wersji nie było to potrzebne.
Feta daje wystarczająco dużo słonego smaku, a całość bardzo dobrze podkręcają grubo mielony pieprz, ocet winny i oliwa z oliwek. Właśnie dlatego najlepiej posolić ją tylko wtedy, gdy po spróbowaniu naprawdę uznasz to za konieczne.
Czym najlepiej zakwasić tę sałatkę
Najlepiej sprawdza się ocet winny albo sok z cytryny. Obie wersje bardzo dobrze pasują do ogórka, fety i czerwonej cebuli.
Zwykły ocet też może zakwasić sałatkę, ale daje bardziej ostry i mniej delikatny smak. Do tej konkretnej kompozycji ocet winny wypada po prostu lepiej.
Z czym podać sałatkę z ogórków i fety
Ta sałatka bardzo dobrze pasuje:
- do grilla
- do pieczonych mięs
- do kurczaka
- do kiełbasy
- do lekkiego obiadu
- albo po prostu sama, jako szybka letnia sałatka
Jak uzyskać najlepszy efekt?
- Grubo mielony pieprz naprawdę robi tu dobrą robotę. Daje wyraźniejszy smak i świetnie łączy się z ogórkiem, fetą i cebulą.
- Jeśli chcesz, możesz dodać trochę więcej koperku, bo bardzo dobrze pasuje do tej sałatki i wzmacnia jej świeży charakter.
- Sałatkę najlepiej zrobić krótko przed podaniem, żeby ogórek zachował jędrność i nie puścił zbyt dużo wody.
Zobacz także:
- Sałatka z ziemniaków i fety
- Sałatka z ziemniaków i kiszonego ogórka na grilla
- Czosnkowy chlebek na grilla
Sałatka z ogórków, fety i czerwonej cebuli to prosty, świeży i bardzo udany przepis na lato. Robi się ją szybko, nie wymaga wielu składników i naprawdę dobrze smakuje. To jedna z tych sałatek, które pokazują, że czasem kilka prostych rzeczy wystarczy, żeby zrobić coś bardzo konkretnego.
Jeśli lubisz szybkie i świeże sałatki do grilla albo letnie dodatki do obiadu, koniecznie wypróbuj ten przepis. Daj znać w komentarzu, czy zrobiłaś ją z octem winnym, czy z sokiem z cytryny.
Smacznego!
Lidka
