Boże Narodzenie

Muffiny piernikowe

Pinterest LinkedIn Tumblr
Cześć!
Będąc wciąż w klimacie świątecznym napiszę dziś o moich muffinach piernikowych.
Bardzo fajny pomysł na udekorowanie świątecznego stołu i bardzo smaczny przyznam. 
Miłośnicy pierników nie zawiodą się!
Te muffinki smakują jak pierniczki. Dodając miód stają się bardziej twarde, ale z czasem miękną.  Czyli wersja dla łasuchów: bez miodu 🙂
Upiekłam moje muffiny w foremkach firmy Stella. 

Stella ma bardzo duży wybór foremek papierowych do muffinek, w  różnych kolorach i we wzorki dla dzieci. 
Po upieczeniu babeczka bez trudu odkleja się od foremki. 
W opakowaniu jest ich dość dużo, więc jedno wystarczy kilka podejść do wypieków. Nie kosztują dużo, co jest następnym atutem, więc fajnie jest zaopatrzyć się w taki zestaw foremek na święta. 
Atutem jest również to, że są kolorowe 🙂 Pięknie wtedy się prezentują. 
Miałam więc foremki ze Stelli i zabrałam się do przygotowania ciasta na muffiny. 
Składniki:

* 1 szklanka mąki
* 1/2 szklanki brązowego cukru
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżka kakao
* 3 łyżki przyprawy do piernika
* 2 jajka
* 125 g masła
* rodzynki, suszona żurawina, orzechy
* 1 łyżka miodu prawdziwego ( opcjonalnie )
* powidła
* foremki Stella

Masło utarłam z cukrem za pomocą miksera. Wbiłam jajka i ucierałam dalej. Dodałam przesianą mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia, przyprawą do piernika oraz miód. 
Wrzuciłam garść bakalii: rodzynki, żurawinę i orzechy i wymieszałam. 
Nakładałam do muffinek dwie małe i płaskie łyżeczki ciasta, pół łyżeczki powideł i na to wykładałam jeszcze dwie płaskie łyżeczki ciasta. Wysokość surowego ciasta sięgała 3/4 wysokości foremki.
Tak przygotowane do wypieków piekłam 30 minut w 180 stopniach w nagrzanym piekarniku. 
Przyozdobiłam lukrem tutaj, gotową posypką i orzechami. 
Smacznego! 
Lidka

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Anonimowy
Anonimowy
1 rok temu

Pychotka. aż mi się zachciało zjeść muffinkę.

smakujcodnia
1 rok temu

Ależ ślicznie wyglądają 🙂 w sam raz na nadchodzące Święta! 🙂 podejrzewam, że smakują rewelacyjnie 😉

4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x