Szybkie ciasto piernikowe

Margarynę rozwierciłam z cukrem i wbijałam kolejno jajka. Dodałam przesianą mąkę, sodę, kakao, słoiczek dżemu, przyprawę do piernika i wlałam mleko.
Wszystkie składniki uwierciłam mikserem na jednolitą masę.

Przelałam ciasto do formy ( ja miałam foremkę 21×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekłam przez 50 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.

Kiedy ciasto przestygło, przekroiłam je na pół i przełożyłam powidłami.

Zrobiłam polewę.

Masło roztopiłam w rondelku i dodałam cukier oraz przesiane kakao. Wszystkie składniki rozpuściłam i dodałam odrobinę mleka.
Żelatynę rozpuściłam we gorącej wodzie i wlałam do polewy. Mieszałam wszystko chwilę i dodałam garść pokrojonej śliwki suszonej.
Chwilkę jeszcze mieszałam aż polewa zaczęła gęstnieć.

Wylałam polewę na ciasto i odstawiłam do całkowitego wystygnięcia.

Z moich obserwacji:

* jeśli nie mamy ochoty na piernikową wersję, zamiast przyprawy do piernika można dodać łyżeczkę kakao więcej
* przełożyć można masą np. budyniową, smakuje wyśmienicie

Smacznego!

Lidka