Cześć!
Kocham pizzę pod każdą postacią i z różnymi dodatkami.
Troszkę odmieniłam moją pizzę i zrobiłam ją z mięsem mielonym. Wymieszałam również dwa rodzaje mąki do ciasta. Smakowo fajnie to komponowało z farszem.
Ciasto
* 1 szklanka mąki pszennej
* 1 szklanka mąki żytniej
* 2/3 szklanki ciepłej wody
* 2 dkg drożdży
* sól i cukier po 1/3 łyżeczki
* łyżka oleju
Z wody, drożdży i cukru zrobiłam zaczyn. Jak drożdże wyrosły dodałam je do pozostałych składników. Wyrobiłam ciasto i podzieliłam je na 2 części. Rozwałkowałam i wyłożyłam na blachę do pieczenia (średnica 28 cm).
Nałożyłam farsz:
* 30 dkg mięsa mielonego
* 1 cebula
* 2-3 ząbki czosnku
* 3/4 puszki krojonych pomidorów
* papryka słodka i ostra, sól
* 1/2 papryki czerwonej surowej
Mięso mielone podsmażyłam i dodałam pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę smażyłam i dodałam jeszcze pokrojoną w kostkę paprykę.
Przemieszałam wszystko i wlałam pomidory w puszce. Całość jeszcze chwilkę trzymałam na ogniu.
Posoliłam do smaku i dodałam papryki w proszku:1/2 łyżeczki ostrej i tyle samo słodkiej.
Farsz wyłożyłam na ciasto i zapiekałam w piekarniku w 200 stopniach na przedostatnich szczebelkach przez ok 20 minut.
Po tym czasie wyciągnęłam już upieczoną pizzę i podawałam z sosem czosnkowym przepis.
Notatki:
* miałam mięso mielone wieprzowe, polecam również wołowe mięso mielone
* zamiast pomidorów z puszki można samemu pokroić 2 średniej wielkości pomidory
* można zwiększać lub zmniejszać składniki dodatków
* doprawiać wedle własnego smaku
* można posypać mozzarellą
* tu wymieszałam dwa rodzaje mąki, można ciasto zrobić z samej pszennej albo z samej żytniej
* blaszka 28 cm średnicy
* podałam składniki na 2 pizze
Smacznego!
Lidka
