Ciasto budyniowe ze śliwkami – proste ciasto mieszane łyżką

Śliwki to jeden z najpiękniejszych smaków późnego lata i jesieni. Pachnące, soczyste i lekko kwaskowate – idealnie komponują się z domowymi wypiekami. Jeśli szukasz przepisu, który zawsze się udaje, to ciasto budyniowe ze śliwkami będzie strzałem w dziesiątkę. Wystarczy kilka prostych składników i łyżka do wymieszania, żeby w godzinę mieć puszyste, wilgotne i pełne owoców ciasto, które smakuje każdemu. To deser, który możesz przygotować w tygodniu do kawy, ale też na weekend, kiedy chcesz podać coś szybkiego i domowego.

Ciasto budyniowe ze śliwkami – składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżeczki budyniu waniliowego lub śmietankowego (proszek)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• ½ szklanki oleju
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki cukru
• śliwki (ok. 400 g, połówki)

Ciasto budyniowe ze śliwkami – przygotowanie krok po kroku:

1. Do miski wsyp mąkę, proszek budyniowy i proszek do pieczenia.
2. Dodaj jajka, olej, mleko i cukier.
3. Wszystko wymieszaj łyżką – aż powstanie gładka masa (bez użycia miksera).
4. Przelej ciasto do tortownicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Na wierzchu ułóż połówki śliwek, brzuszkami do dołu.
6. Piecz w 180°C (grzałka góra–dół) przez ok. 50 minut, aż wierzch się ładnie zrumieni, a patyczek będzie suchy.
7. Wystudź, pokrój i podawaj.

❓ FAQ – najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć innych owoców niż śliwki?
Tak! Ciasto budyniowe świetnie wychodzi z jabłkami, gruszkami, brzoskwiniami czy jagodami.

Czy można zrobić to ciasto w prostokątnej blasze?
Oczywiście – użyj blaszki ok. 20×30 cm i piecz 5–10 minut dłużej.

Jak przechowywać ciasto budyniowe?
Najlepiej w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej – do 3 dni. Można też zamrozić pokrojone kawałki.

Czy budyń czekoladowy też się nada?
Tak – ciasto będzie miało delikatny kakaowy posmak i ciemniejszy kolor.

Daj znać w komentarzu, z jakimi owocami Ty najchętniej pieczesz ciasta. A jeśli spodobał Ci się ten przepis, zapisz go na później i udostępnij znajomym

Wypróbuj również przepis na pleśniaka ze śliwkami!

Smacznego!
Lidka