Szarlotka japońska

Szarlotka japońska, to ciasto właściwie o wielu nazwach. Piekłam podobne ciasto o nazwie Japoniec, ale różni się ono od szarlotki i dlatego postanowiłam się z Wami podzielić przepisem.

Szarlotka nasuwa na myśl od razu jabłka, tak i w tym cieście znajdziecie jabłka, ale głównym bohaterem tego ciasta jest mak. Nie przez ilość, ale przez to jak wygląda ciasto. Na pierwszy rzut oka widać makowiec, owszem jest to makowiec, ale jaki! Mokry, pyszny, połączenie jabłek z makiem jest genialną komapnią.  Jeśli ktoś z Was szuka przepisu na właśnie takie ciasto, to zachęcam do skorzystania z przepisu.

Szarlotka japońska – składniki:

Na ciasto:

Masa:

Polewa:

Szarlotka japońska – jak zrobić?

• Z podanych składników zagniotłam ciasto. Schłodziłam w lodówce przez 1 godzinkę i rozwałkowałam. Nakłułam widelcem i podpiekłam w 180 stopniach przez 20 minut w blaszce 21×24 cm ( może być większa)
• Podczas gdy ciasto się piekło zrobiłam masę.
• Wcześniej trzeba zaparzyć mak i przekręcić go przez maszynkę. Ja jednak kupiłam mak przemielony i tę czynność ku mojej radości miałam z głowy 🙂
• Żółtka oddzieliłam od białek.
• Masło utarłam z cukrem i kolejno dodawałam żółtka.
• Dodałam starte na tarce o grubych oczkach jabłka, wsypałam mak, kaszę manną i proszek do pieczenia.
• Ubiłam białka na sztywną pianę i za pomocą szpatułki wymieszałam z masą jabłkowo- makową.
• Wsypałam dwie garści rodzynek.
• Wylałam masę na podpieczone ciasto i piekłam jeszcze w 180 stopniach przez 1 godzinę.
• Polałam polewą zrobioną z roztopionego masła, cukru i kakao. Do polewy dolałam żelatynę rozpuszczoną w 1/5 szklance gorącej wody.

Notatki:
* do masy dosypałam mak przemielony prosto z torebki, nie zaparzałam go
* to ciasto można upiec w odrobinie większej blaszce

Smacznego!
Lidka