Fit Tiramisu

Czy ciasto może być fit? Może jak najbardziej. Dzięki mojej latorośli zaczęłam dostrzegać lżejsze, wiosenne i zdrowsze wydania różnych dań.

Tak, to córka jest moim motorem, by menu urozmaicać o dania lżejsze i zdrowsze. Wysłuchuję wszystkich opinii, a w tym przypadku postanowiłam zwyczajnie posłuchać się własnego dziecka.
Czy ciasto zawsze musi mieć ciężkie i budyniowe masy? Czy musi mieć kalorie? Otóż nie, nie musi. Nie oznacza to jednak, że jest mniej smaczne!

Przepis na to Tiramisu dostałam od córki, a córka z instagrama ze stronki xanti.fit. Przyznam, że jestem pod wrażeniem Natalki i jej powrotu do pięknej figury. Wcale nie trzeba się głodzić, by schudnąć, można jeść wszystko, ale z rozsądkiem i co ważne stosować zdrowe zamienniki, jeśli jest taka potrzeba. Natalka podała u siebie porcję na jedną osobę, ja potroiłam składniki. Robiąc to tiramisu użyłam 450 g skyra, ale lepiej prezentować się będzie ciasto, gdy użyjesz 600 g. Ksylitol dodaj wedle własnego smaku.
To co, chcecie poznać przepis na Fit Tiramisu?

Składniki:

600 g skyra
5 – 6 łyżeczek ksylitolu (można więcej)
ekstrakt waniliowy
140 g podłużnych biszkoptów
kakao
kawa rozpuszczalna (ok. 3 łyżki)
opcjonalnie kilka kropel rumu (tak nie fit)
proporcje na naczynie 21×15 cm

Fit Tiramisu – wykonanie:

• 3 łyżki kawy rozpuść w 1/2 szklanki wrzątku i odstaw do ostudzenia
• biszkopty delikatnie namocz z każdej strony i ułóż w naczyniu do tiramisu
• w misce wymieszaj skyr z ksylitolem i łyżeczką ekstraktu waniliowego
• wyłóż połowę masy na biszkopty i powtórz czynność z namoczeniem i ułożeniem biszkoptów
• wyłóż drugą część masy, wyrównaj i wstaw przykryte do lodówki, najlepiej na całą noc
• przed podaniem oprósz kakao

Smacznego!
Lidka i Martyna