Filet z indyka jest bardzo smacznym kawałkiem mięsa. Kilka prostych przypraw powoduje, że smakuje niebagatelnie!
Mając do wyboru filet z kurczaka i indyka, zdecydowanie wolę ten z indyka. Mięso jest jak dla mnie zdecydowanie łatwiejsze do obróbki i z pewnością bardziej smakuje.
Tu prosty sposób na przygotowanie mięsa z piersi indyka – w formie kotleta. Wystarczy tylko kilka przypraw, które z pewnością każdy ma w swojej szafce kuchennej, a można się cieszyć pysznym obiadem.
Tak jak na zdjęciach widać, podałam kotlecika z puree ziemniaczanym i surówką z marchewki. W okresie zimowym uwielbiam tego typu dodatki do obiadu.
Jak przygotować kotlety z fileta indyka?
Składniki: filet z piersi indyka sól, pieprz papryka słodka papryka ostra jajka bułka tarta mąka pszenna olej i masło do smażenia
Wykonanie:
Filet pokroić w plastry do 1 cm grubości
Każdy z nich przykryć folią spożywczą i delikatnie rozgnieść a raczej wyrównać tłuczkiem do mięsa
Oprószyć z każdej strony solą, pieprzem i paprykami i odstawić na 30 minut
Na patelni rozgrzać masło
Kotlety obtoczyć w mące, rozkłóconym jajku a następnie w bułce tartej
Smażyć na jednej stronie na mocniejszym ogniu do zrumienienia się
Przekręcić na drugą stronę, zmniejszyć ogień do minimum i dolać odrobinę oleju, przykryć pokrywką
Smażyć ok. 10 minut, do miękkości mięsa i zrumienienia panierki
Taki klasyk, ale pyszny klasyk, który bym z wielka ochotą zjadła 🙂