Zupa ziemniaczana krem

Zupa ziemniaczana krem, zupa kartoflanka, prosta zupa z ziemniaków, idealna zupa na zimowe i jesienne zimne dni.

Najlepiej tę zupę spożywać zaraz po ugotowaniu, ponieważ gdy ostygnie mimo swojej rzadszej konsystencji niż puree ziemniaczane , gęstnieje.
Jeśli dla Was ta zupa będzie za gęsta dolejcie wody, doprawcie do własnego smaku. Pięknie tu również komponuje majeranek, ale ominęłam go i dodałam tym razem gałkę muszkatołową.

Zupa z ziemniaków jest sycąca, niedroga i smaczna, przede wszystkim szybka w przygotowaniu. Drugie danie po jej zjedzeniu niekoniecznie będzie nas cieszyć 🙂

Jakich składników potrzebujemy?

4 średniej wielkości ziemniaki
10 dkg boczku wędzonego lub parzonego
1 cebula
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
70 ml śmietanki 30%
natka pietruszki

Jak przygotować zupę ziemniaczaną krem?

• Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w grubszą kostkę, zalej 2 litrami wody, dodaj sól, ugotuj do miękkości. Nie odcedzaj.
• Boczek pokrój w kostkę i usmaż na suchej patelni, następnie boczek wybierz a tłuszcz po nim pozostaw w naczyniu.
• Pokrój cebulę w kostkę i zrumień na tłuszczu pozostałym po boczku
• Dodaj cebulę wraz z tłuszczem do ugotowanych ziemniaków i wywaru.
• Zblenduj na gładką masę.
• Dolej śmietankę i wymieszaj.
• Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, jeśli oczywiście lubisz jej smak.
• Nalej do talerzy zupę krem, oprósz posiekaną natką pietruszki i posyp usmażonym boczkiem.

Smacznego!
Lidka