Pasta z wędzonego pstrąga – delikatna pasta do kanapek

Pasta z wędzonego pstrąga to propozycja dla tych, którzy lubią rybne pasty, ale wolą łagodniejszy, subtelniejszy smak niż w przypadku makreli. Jest kremowa, delikatna i świetnie sprawdza się jako smarowidło do pieczywa.

W tej wersji łączę wędzonego pstrąga z delikatnie podsmażoną cebulką, koperkiem, kaparami i odrobiną sera feta. Całość można zblendować na gładko albo zostawić bardziej rustykalną – dokładnie tak, jak lubisz.

Dlaczego warto zrobić pastę z wędzonego pstrąga?

• Jest delikatniejsza niż pasta z makreli.
• Szybka w przygotowaniu – kilka składników i gotowe.
• Kremowa i sycąca, idealna na śniadanie lub kolację.
• Dobra na różne sposoby – gładka lub z wyczuwalnymi kawałkami ryby.

Pasta z wędzonego pstrąga – składniki:

• 1 wędzony pstrąg (do ok. 500 g)
• 2 łyżki majonezu
• 1 mała cebula
• 2–3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka kaparów
• 2 łyżki sera feta
• świeży koperek
• sól, pieprz do smaku

Jak zrobić pastę z wędzonego pstrąga

1. Z pstrąga zdejmij skórę i dokładnie usuń ości.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na oliwie, możesz ją delikatnie zarumienić.
3. Do miski przełóż pstrąga, cebulkę, kapary, majonez i fetę.
4. Zblenduj na gładką pastę lub rozgnieć widelcem – w zależności od preferowanej konsystencji.
5. Dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekany koperek i wymieszaj.

Jak podawać

• na świeżym pieczywie
• z ogórkiem lub kiszonką
• jako dodatek do chrupkiego pieczywa lub krakersów

Zobacz także

• Paprykarz domowy z wędzoną rybą
• Pasta z wędzonej makreli
• Pasta z łososia z serkiem ziołowym i kaparami

FAQ – pasta z wędzonego pstrąga

Czy pastę z pstrąga można zrobić bez majonezu?

Tak. Możesz użyć jogurtu greckiego lub serka śmietankowego – pasta będzie lżejsza.

Jak długo pasta z pstrąga może stać w lodówce?

Najlepiej zjeść ją w ciągu 1–2 dni, przechowując w szczelnym pojemniku.

Czy feta jest konieczna?

Nie. Jeśli jej nie masz, pomiń ją lub dodaj odrobinę serka kremowego.

Lidka